Char (iasg): feumail feartan, as fheàrr a reasabaidhean

Dè th 'char? Iasg air a 'bhradain teaghlach. Iasgairean a ghlacadh i ann an iomadh cuantan: Iapan, Muir Okhotsk agus an Bering Sea. An sàs ann an iasgach a 'mhòr-chuid kunja Iapan agus an Ruis. Anns a 'chiad de na dùthchannan sin a' chuid as motha de a ghlacadh ann an caitheamh margaidhean dachaigheil aca, cho math ri malairt ann an Àisia an Ear. Èisg seo chan eil iad a 'briodadh air sònraichte tuathanasan. Like chuid as motha de bhradain, feumaidh i an dà chuid mara agus fìor-uisge. Agus seo nach urrainn a bhith air a choileanadh sam bith air an tuathanas a tha air a bhith ann an àiteach.

Tuairisgeul

Char - iasg mòr gu leòr. Faodaidh e ruighinn fad aon mheatair, agus cudthrom suas gu aon-deug cileagraman. An t-iasg nach urrainn a bhith air a mheasgachadh le sam bith eile: tha dorcha air ais, airgid bhroinn agus donn bhuidheann le solas spotan. Tha ea 'fuireach suas gu deich bliadhna.

Bha feòil-iasg seo coltach ris a 'blas de bhric. Tha e caomh agus làn sùgh. luchd-obrach cidsin ann an taighean-bìdh urram seòrsa seo èisg. Blasad a tha e coltach a 'fàs an àireamh de dhaoine. Fans of iasg chan eilear den bheachd leis a 'bhathar a' phrìs, agus tha e gu math palpable.

Char (iasg): feumail seilbhean

Doctors,-beathachaidh a 'moladh gabhail a-steach e ann an daithead agaibh do dhaoine uile. Airson an fheadhainn a chall cuideam, cuideachd, a 'moladh soithichean às. Iadsan a tha draghail mu aca figear agus a bharrachd cuideam ann an diomhain dragh mar char - Calorie iasg.

Dè tha an t-adhbhar airson a 'còrdadh e? As dualtaiche, a 'bhric - iasg, feòil feumail feartan a dhealachadh bho gach ball an teaghlaich.

Fios aig gach neach gu bheil e gu math cudromach gu bheil an siostam-dìona làidir. Às dèidh na h-uile, an aon dòigh air aghaidh àireamh de dhroch ghalairean. Dìreach ceud gram de iasg sin a 'dèanamh suas làitheil àbhaisteach de bhiotamain C, a tha a' toirt taic don t-siostam dìon ann an corp an duine. Agus orra a ràdh gu bheil an riatanach iarann, magnesium agus niacin, lorg ann an èisg, a 'cuideachadh a neartachadh falt agus ìnean? Tha an neach a chleachdas kunja biadh, a 'gleidheadh fada beòthail chraiceann. Às dèidh na h-uile, tha beothamain buidheann de B.

Char èisg: reasabaidhean

Mar a bhruich? Kunja urrainn fuine ann an àmhainn. Gabh an t-iasg, aon ceann uinneanan, salann, piobar agus ola. An toiseach, feumaidh tu an t-iasg ag ullachadh, a thoirt às an ceann caolan, itean, agus earball ceann. Tha dath feòil crochadh air an t-àm dhen bhliadhna nuair a bha mi breac a chaidh a ghlacadh. Iasg a ghlacadh as t-earrach, Tha geal a-phronnaidh. As t-fhoghar bidh cuideachd a bhith pinc. Chan eil seo a 'toirt buaidh air a' bhlas agus luach beathachaidh èisg.

Glanadh agus dh'ullaich kunja bu chòir a chur air a 'foil, greased. Crathaidh le onion fàinneachan, cuir salainn agus ùr talamh dubh piobar. Fish, a phasgadh gu teann le foil, tha e riatanach a chur air bèicearachd duilleag ann an ro-theasachadh àmhainn. Nas fhaide, bu chòir a dh'fhàg a 'fuine airson dà fhichead mionaid. Nuair a tha thu deiseil feòil dath fàs liath. Gus an t-iasg a chruthachadh òir rùsg, agus i a 'tighinn suas ri làn deisealachd, tha e comasach a bhith ag ullachadh taobh a-soitheach: buntàta bruich le luibhean. Nuair a bhios a 'frithealadh, cuir ghlasraich ùr.

Iasg soithichean a tha an-còmhnaidh a 'fuireach ann an àite sònraichte Russian biadh. Times air atharrachadh, ach tha na cleachdaidhean a 'fuireach an aon rud. Iasgach a 'fuireach ann an aibhnichean agus cuantan na iasg air fàs nas eadar-mheasgte. Seo, mar eisimpleir, beagan air a chluinntinn roimhe mu èisg le ainm inntinneach char. Ged a-mach à faodaidh e air a bhruich an iomadh bhlasta soithichean.

Uime sin, na leanas an dòigh a bhios luchd-leantainn de thoileachadh sailleadh èisg.

A ghearradh an t-iasg a bu chòir a bhith an aon rud mar a rinneadh roimhe reasabaidh. Closach a bu chòir a sgoladh fo itealain de uisge fuar. A ghearradh mar fhaighinn an dà leth (a ghearradh am fad). Ullaich an sàl agus àite airson iasg. Tha e air ullachadh mar a leanas: fear de liotair uisge fuar ris ceithir fichead gram de shalainn agus aon-bùird de granulated siùcar. Cuiribh preform airson latha ann am frids. A-nis tha an ùine a 'feuchainn agus a' faighinn an toradh. Airson àlainn a ghearradh, mus deach a ghearradh, a 'sailleadh an èisg an cur ann an reothadair.

luchd-cleachdaidh beachd

Air a reic a-nis, gheibh thu am bathar sam bith, ach a 'bhùth a tha tearc char (iasg). Beachdan bhon fheadhainn a tha a 'dèiligeadh leis a' bheachd seo, a 'mhòr-chuid mhath. Clean breagha cnàmh beag, bhlas e iongantach. Freagarrach airson sam bith reasabaidh. Bho e urrainn dhut bhruich do chluais, faodaidh sibh cuir salainn, ceò, bhèicearachd agus sìol.

ròsda

A 'bruidhinn de bhas-iasg a bhith a' bruidhinn fa leth. Nach coimhead reasabaidh airson e. Airson bhas geal-spotted char, ach a-mhàin an t-iasg feumaidh ola lusan, min agus salainn. Feumaidh tu a bhith ag ullachadh an t-iasg traidiseanta seann-fhasanta dòigh: glan, nighidh, a ghearradh a-steach do cuibhrionnan. Tha gach sgeadachadh transverse ghearradh air gach taobh. Season le salainn agus leigeil a bogadh salainn.

Bheir e deich 'ar fhichead mionaid. -Nis math rolla san min. Ola teas, a chuir an t-iasg anns a 'phana agus sìol thairis tro mheadhan teas. Sliseagan bu chòir Fry air gach taobh gus an òir donn.

Another mheis

Tha an reasabaidh as fhasa soithichean a 'smocadh iasg. Feumaidh sinn an dà bholgain a tha a 'gearradh a-steach leth fàinneachan.

chnàmhan a thoirt air falbh bho na h-èisg. Tha an phronnaidh a gearradh a-steach do chaol agus a 'measgachadh leis an sgudaichte onion. Na h-uile a sgeadachadh le ola lusan agus an cur ann an selodochnitsu. An uair sin bha a 'frithealadh aig a' bhòrd còmhla ri buntàta agus tiugh uachdar.

An annasach reasabaidh - kedgeree le Kunj

Feumaidh tu a thoirt air aon canastair à tiona kunja, cuid rus (aon glainne), onion - aon phìos, dà bhruich na h-uighean, ola lusan agus dà cupannan uisge le salann agus piobar blasad. Canastair-iasg a bu chòir knead. An dèidh a dh'fheumas tu a bhruich an rus. An ath-, Peel agus an onion Fry, air an gearradh ugh daoine geala, ugh yolks bleith.

Uile ach mu dheireadh a mhealtainn riatanach mix, a chur ann an sailead bobhla. Tha seo air a leantainn le mheis sgeadachadh yolks is uaine.

bharail iasgairean

Fishers mar char (iasg). Ro-shealladh ag ràdh na leanas: tha mòr blas, gu math mòr, agus, mar a tha fios againn, chan eil a h-uile iasgair toilichte iasg beag. Ma tha sinn a ghlacadh, mar sin, gu bheil an cuideam an èisg a bha. Captivates orra agus aon gu bheil an t-iasg - creachadair. Tha e a 'biathadh air iasg beag, oir tha e furasta gu leòr airson a lorg. Trifle dol jambs - soidhne a cinnteach gum bi an ath a bhith a 'sealg breac. A rèir an àireamh de dhaoine a chaidh a ghlacadh bidh e beag, ach tha an cuideam urrainn cur an gnìomh a 'phlana gu luath.

co-dhùnadh

A-nis tha fios agad dè tha a 'char (iasg), na reasabaidhean a ullachadh air a mhìneachadh gu mionaideach ann an artaigil. Tha sinn an dòchas gun robh am fiosrachadh a bha feumail dhuibh, agus faodaidh sibh sin a bhruich soithichean aig an taigh.