Bidh briod mucilean feòil a 'briodadh: feòil-seabaceous, feòil (bacon). Cuspairean sònraichte a tha a 'fàs

A h-uile muc briodan an roinn ann an trì prìomh bhuidhnean: greasy, greasy feòil, agus feòil. Tha fàs na dhà deireannach a 'cosg beagan nas motha na a' chiad fhear. Ann an suidheachadh sam bith, feumaidh briod mucilean sam bith cùram cùramach. Bidh feòil a 'briodadh le comharran cinneasachd sàr-mhath, air am briodadh anns an Ruis, dìreach mar feòil agus gruagaichean uaine, tha grunnan ann.

Prìomh fheartan

Bho na mucan feòil sebaceous tha e eadar-dhealaichte seach gu bheil an t-sreath fathar a th 'ann annta air a sgaoileadh anns a' chnap gu cothromach. Mar sin, an dàrna ainm aca - bacon. Is e briodan de mhucan stiùiridh feòil:

• Corp fadaichte, beagan a 'sìneadh gu na h-uighean;
• Gàirdeanan fada;
• Saoghal caol, air ais agus a 'dol fodha;
• Aranan fada agus mulagan;
• Ceann air a ghlanadh.

Tha gnèithean feus-sebaceous air còrdadh gu mòr ris an dùthaich againn. A 'fàs iad nas fhasa na bacon. Aig an aon àm bho na mucan sin chan fhaigh thu feòil càileachd, ach cuideachd geir, a tha cuideachd na thoraidhean luachmhor. Tha an dàrna ainm aig a 'bhuidheann bheathaichean - uile-choitcheann.

Tha an sgaradh a tha a 'briodachadh gu feòil agus ann an glasan feòla gu ìre cho cumanta. Tha càileachd clach clais bheathach an urra gu ìre mhòr air feartan an daithead. Uaireannan bidh muc-tocain a 'faighinn tòrr geir. Agus a-rithist, bho ghràineag - feòil.

Dè na briodan de mhucan a tha air an briodachadh san dùthaich againn?

Anns an Ruis, mar a tha ann an iomadh dùthaich eile air feadh an t-saoghail, tha riochdachadh muc air a sgaoileadh gu farsaing agus 'se aon de na gnèithean traidiseanta de ghnìomhachdan àiteachais. Is e am feur as motha a tha measail am measg tuathanaich anns a 'chùis seo gnèithean feòil mar thalamh-tìre, feòil a chaidh ath-bhreithneachadh tràth agus bacach Estonia.

Cuideachd ann an iomadh tuathanachas tha e an sàs ann an cruinneachaidhean briodaidh a gheibhear air bunait mhucan Duroc. Tha briod na mucilean Urzhum gu math farsaing san dùthaich againn. Tha feòil feòla, gu dearbh, nas sgaoilte. Ach, is iad sin na 5 as motha a tha a 'còrdadh riutha. A thaobh gnèithean feòil is sebaceous, bidh a 'mhòr-chuid dhiubh san Ruis a' fàs mòr de chinn a tuath, Breitovsk agus Siberia.

Dà-mhucan muc agus an co-fhilltean

Chaidh am briod seo a chlàradh ann an 1883 ann an crìochan nan Stàitean Aonaichte. Is e a phrìomh fheart cliùiteach dath neònach dearg. Tha briod Dùghlas:

• Buidheann domhainn agus farsaing de mheud meadhanach;
• Casan àrda làidir;
• Pròbag beag air an lùb an ceann;
• Ears le cinn ìseal.

Tha Sows Duroc ann an suidheachadh na Ruis eadar-dhealaichte ann an toradh càirdeil agus faodaidh e suas ri 7-9 mucan. Mar as trice thèid co-fhiodan a 'bhriutha seo fhaighinn le bhith a' dol air adhart leis a 'mhuc ruadh. Anns a 'chùis seo, is e am fear as luachmhoire am F2 òg den dàrna ginealach.

Mucan de briod fearainn: feartan

Chaidh an gnè seo a ghortachadh anns an Danmhairg timcheall air an linn mu dheireadh. Bha pàrant oirre mar mhuc mòr gheal agus lom. Is iad na feartan sònraichte aig briod Landrace: craiceann geal le cnuimhean bog, cnàimh teann agus leasachadh cnàimh droma, cluasan fada, a tha a 'dol troimhe. Bha a 'mheas a bh' ann am measg tuathanaich nam muc de na briodan tìr-fearainn airidh air a 'chiad àite airson dian-fhulangas, iomadachd, deagh chuideam. Tha am briodadh iad nas fhasa na iomadh gnè eile. Is e an fhìrinn gu bheil fearann-feachd glè dhuilich do shuidheachaidhean a tha ag adhbhrachadh cuideam.

A 'aodach geal tràth

Chaidh na mucan sin a thoirt bhuainn san Ruis. Chaidh am briod a chlàradh ann an 1993. Is e na feartan sònraichte a th 'ann:

• Buidheann fìor fharsaing;
• Ham mòr feòil;
• Cluasan beagan sgiobalta.

Thathar a 'toirt a-mach a' ghintinn seo gu tràth seach gu bheil e comasach dha na mucan sin a mharbhadh gus cuideam nas luaithe na beathaichean de ghnèithean eile a mharbhadh. Tha neartan nam mucan-gini seo a 'gabhail a-steach, am measg rudan eile, seasmhachd. Faodaidh tu geal a tha a 'tighinn gu ìre a' tighinn gu ìre ann an roinnean sam bith den dùthaich againn.

Bacach Eastoiniach

Fhuaradh beathaichean a 'bhriutha seo le bhith a' dol tarsainn air Landrace, na mucan geala geala, Eòrpach, Fionnlainnis, Gearmailteach agus mòr. Bha an gnè seo a 'gabhail a-steach na feartan a bha a' còrdadh ris a 'cho-shluagh aca. Is e feartan comharraichte a 'bhocain Estonianach cluasan biorach, craiceann pinc, cnagan air an deagh leasachadh agus cnàmhan beagan tana.

Tha gnèithean itheach mì-mhodhail, brògan meadhanach luath (suas ri 330 kg), meudachadh (suas ri 12 mucleach) agus sunndach air a chomharrachadh le gnèithean muc-mhara Estonianianach. Is e cuid de na laigsean a tha ann an laigse na pastern agus an stump sa sacrum. Tha grunn loidhnichean anns a 'ghnè seo: am pikker, an siber, an spùinneadair, msaa. Bidh muc Eastoiniach, am measg rudan eile, air a chleachdadh gu tric ann an cruth-tìreachadh ann an cuid de roinnean den dùthaich againn.

Muc Urzhum

Chaidh am briod seo a chruthachadh ann an sgìre Kirov agus chaidh a chlàradh ann an 1957. Is e na prìomh fheartan comharrachaidh na leanas:

• Cnàmhan mòra, garbh;
• Ceann tioram le cnag fada;
• Torso fada, fada;
• Cùl cumhang;
• A 'bualadh le bolg follaiseach.

Tha am briod seo air a mheas gu h-àraid air sgàth reusanta agus feartan fìor mhath feòla. Tha cead aig mucan Urzhum a bhith a 'gabhail a-steach teicneòlas talmhainn. Am measg nam buannachdan a tha aig a 'ghnè seo, am measg rudan eile, tha an suidheachadh ciùin agus cùram nan seudan a thaobh sìol. Is e cuideam cuibheasach crainn an briod seo 310 kg. Faodaidh sìol aig aon àm suas ri 12 cuilnean a thoirt.

Muc mòr geal

Chaidh riochdairean bhon bhriod seo a thoirt don Ruis anns na h-ochdadan den XIX linn. Ach, cha d 'fhuair iad sgaoileadh sònraichte aig an àm sin. Gu da-rìribh, thòisich muc mòr geal san dùthaich againn a 'briodachadh anns na 20 bliadhna den linn mu dheireadh. Airson grunn bhliadhnaichean b 'e seo an aon ghriù de mhucan factaraidh anns an Ruis. Bidh feòil a 'briodadh san dùthaich againn gu ruige seo, gu dearbh, mòran a bharrachd. Ach, is e an geal as motha fhathast am fear as fheàrr leotha.

Is e na feartan sònraichte a th 'ann: deise gheal, bun-reachd làidir, ceann aotrom le frith mòr, cluasan mòra, cùl fada fada, le deagh leasachadh agus casan ìosal, ceart. Thathar a 'cur luach air briod geal de mhucan airson a bhith a' fàs tràth. Faodaidh cuideam beò de sgòrnan inbheach 350 kg a ruigsinn. Bidh an uterus a 'toirt leacan 11-12 aig an aon àm.

Feòil Breitovskaya agus creag gràineach

Chaidh an gnè seo a ghradadh ann an sgìre Yaroslavl. Mar phàrantan, roghnaich briodairean fearann dùthchasach na Danmhairge, briodan mòra geala is ionadail. Is iad na prìomh fheartan eadar-dhealaichte aig mucan feòil is geir Breit:

• Dath geal;
• Meudan mòra;
• Ceann le ìomhaigh lùbte;
• Cluasan fada;
• Biste domhainn agus domhainn;
• Cùl-mhathain.

Is e àrdachadh buannachd a 'mhuc seo torrachas àrd. Bheir aon uterus dà sgudal gach bliadhna airson 11-12 mucan.

Siberia Ceann a Tuath

Chaidh am briod seo a chreachadh ann an sgìre Novosibirsk. Bha pàrantan dha-rìribh ionadail, chan eil cus buannachdail, ach tha iad air an deagh atharrachadh gu gnàth-shìde fhuar na muc, agus a 'cromadh mòr geal. Is e feartan sònraichte de chinn a tuath Sibèar na leanas: corp a chaidh a thogail gu cruaidh, bun-stèidh làidir, cùl farsaing, sacrum fada, casan làidir, adan air an deagh leasachadh. Tha mucan a 'bhriod seo air an luachachadh gu sònraichte airson torachas (suas ri 12 mucleach), giùlan ciùin agus cuideam luath (suas gu 360 kg).

Feartan de shusbaint feòil is feòil-agus-greybroods

Tha dà phrìomh theicneòlas ga dhèanamh mar thoradh air a bhith a 'leaghadh nam beathaichean sin: feòil is bacon. Gu ruige aois 2.5-3 mìosan, bidh an cuibhreann làitheil de mucilean a 'dèanamh suas de na stuthan a leanas:

• Biadh measgaichte - 1.3 kg;
• Buntàta - 250 g;
• Till - 1 kg;
• Beets - 250 g.

An uairsin thèid am fàs òg a tha air fàs suas a ghluasad gu feòil no tocag a 'slaodadh. Mar as trice thèid a mharbhadh nuair a ruigeas cuideam a 'mhuc 100-120 kg.

Feartan de bhleith feòil

Tha an teicneòlas seo de susbaint a 'toirt a-steach dà phrìomh ùine. Aig an ìre ullachaidh, tha bunait an daithead airson gannadh feòil a 'biathadh uaine agus sùbailte (30%). Dh'fhaodadh seo a bhith lusan freumhach, melons, legume mullaich agus t. D. Winter cuideachd saidhleids faodar a chleachdadh agus feur min. Bu chòir gum bi protin airson gach aonad bidhe san ùine seo mu 115 g.

Anns an dàrna ìre de bhleith, bidh biadh cuimseach (85-90%) na bhunait airson an daithead. Na measgachadh gràin as cumanta (cruithneachd, eòrna, arbhar, coirce). Airson adhbharan eaconomaidh, faodaidh bran cuideachd a bhith air a chur ris. Uaireannan, anns an dàrna ìre na mucan a bhiathadh a tha a 'bhuntàta. Ach anns a 'chùis seo, bu chòir co-dhiù 50% den daithead a bhith aig cridhe. Aig a 'cheum mu dheireadh, bhon "clàr" de mhucan, tha e riatanach a bhith a' dùnadh stuth is stuthan sam bith a dh 'fhaodadh blas feòil (iasg, bran, soi, muilt) a dhioghnadh.

Bacon a 'slaodadh

Tha an teicneòlas seo a 'toirt cothrom dhut feòil porcaireachd blasda fhaighinn le sreathan tana. Thèid muclets airson a leithid de ghortachadh a thaghadh aig aois 2.5 mìosan. Anns a 'chùis seo, tha luchd-dèanamh torc an còmhnaidh air an sgapadh. Tha an cuibhreann làitheil de bheathaichean leis an dòigh seo a 'coimhead mar seo:

• Thoir air ais agus cuimseachadh (tha eòrna riatanach) - 1,5 kg;
• Bodder uaine - 3 cg;
• Root a 'bhàrr - 2 cileagram;
• Salt - 20 g.

Sna mìosan mu dheireadh de chumail suas mhucan, mar a tha iad a 'fulang le feòil, soidh, bran, iasg, msaa.

A 'buain mhucan gu tinneasan frasach

Tha an teicneòlas seo air a chleachdadh gu tric ann an àiteachadh feòil agus gnèithean sebaceous. Anns a 'chùis seo, thèid na mucan a mharbhadh an dèidh dhaibh timcheall air 200 kg a ruighinn. Airson a bhith a 'goirteachadh gu suidheachaidhean geir, gabh ceud kilogram de mhucan. Is e bunait an daithead aca san àm ri teachd stuthan a tha a 'gabhail a-steach àireamh mhòr de charbohydrates. Faodaidh seo a bhith mar bhiaid, arbhair-ìnnse, buntàta, mèileagan fodar, msaa. Aig toiseach a 'bhlastaidh, bidh cruithneachd is arbhar mar as trice air an cleachdadh mar an fheadhainn mu dheireadh, muil agus eòrna aig an deireadh.

Nuair a bhios tu ag eagrachadh tuathanas sa chiad àite, gu dearbh, feumaidh tu dearbhadh dè an seòrsa muc a tha agad anns a 'chùis shònraichte agad. Bidh feòil a 'briodadh, air a chomharrachadh le toradh sàr-mhath, torachas agus tàmh, tha mòran. Bidh deagh chùram agus biadh ceart le roghainn iomchaidh de bheathaichean òga a 'dèanamh an tuathanais prothaid agus prothaid.