Spring balgan-buachair (faic an dealbh). Dè an t-earrach a 'chiad balgan-buachair?

Nuair a tha an t-earrach a 'chiad buachair? Gu dearbh, gach bliadhna - ann an diofar dhòighean. Ach, tha cuid de coitcheann pàtranan a 'mothachadh eòlach buachair pickers. Spring balgan-buachair a 'nochdadh cho luath ris an talamh thawed. An dèidh a 'fàgail sneachda cho blàth topsheet fearann a' tòiseachadh ri ath-bheothachadh agus a leasachadh mycelium. Ann am meadhan an Ruis seo a 'tachairt timcheall air deireadh a' Ghiblein.

Cò an toiseach?

Tha a 'chiad a' nochdadh puinnseanta balgan-buachair beaga meud. Gun teagamh, furachail a h-uile duine a 'pàigheadh an aire don unsightly tana balgain-buachair, a gheibhear ann an coilltean, achaidhean agus fiù' s anns a 'ghàrradh rè an làithean blàth a' chiad earrach. Duilleagain air na craobhan fhathast, am feur uaine ach a 'tòiseachadh a nochdas, agus grebes urrainn mar-thà a lorg. Gu dearbh, airson biadh nach eil iad ag obair.

Dè an t-earrach a 'chiad balgain-buachair a ghabhas ithe?

Edible balgan-buachair a tha a 'tòiseachadh a' nochdadh beagan às dèidh sin. Ann an ceann a deas na roinnean na dùthcha a gheibhear aig deireadh a 'Ghiblein, ann am meadhan agus ceann a tuath roinnean - ann an toiseach no meadhan a' Chèitein. A 'dol a' cruinneachadh bhalgan-buachair as t-earrach, feumaidh tu an-còmhnaidh a 'cuimhneachadh a bhith faiceallach. Aig an àm seo, tha tòrr de puinnseanta agus mar sin ris an canar "meallta" balgain-buachair, a dh'fhaodas a bhith furasta a mheasgachadh ri ithe. Mar sin, ciamar a tha an t-ainm a 'chiad earrach balgain-buachair a ghabhas ithe? Gu dearbh, seo morels.

Airson tuilleadh fiosrachaidh mu morels

Seo an t-earrach balgain-buachair a ghabhas ithe. Mar eisimpleir, ann am Moscow, tha iad mar-thà air tòiseachadh a 'beachdachadh air a bhith tearc. Nach urrainn iad a 'coinneachadh anns gach choille. Tha cuid de dhaoine a 'creidsinn gu bheil iad a' dol à sealladh mean air mhean. Anns an dùthaich againn agus san Roinn Eòrpa, ris an canar a ghabhas ithe morels bho na meadhan na XVI linn. Tha iomradh mionaideach faodar a faicinn ann an Eòrpach leabhraichean air luibh-eòlas agus Russian herbals.

Nochdaidh iad nan aonar no ann am buidhnean ann an coilltean, pàircean, agus gheibhear iad ann an gàrraidhean is ubhal-ghortan. Fàs faisg air craobhan seargach: poplar, critheann, feàrna, etc. iad sin as t-earrach buachair lorg rè na flowering measan bàrr ... Tha diofar sheòrsaichean de morels:

• Morel cumanta;
• cuairt;
• bideanach;
• Smorchkova ceap agus t. D.

Sinn a 'mìneachadh as cumanta Morel.

Morel àbhaisteach

Tha àirde an currac - 8 cm, tighead - 6 cm fhèin Ovoid, an suaineadh le oirean chas .. Taobh a-staigh an currac 'S e lag, taobh a-muigh a tha e còmhdaichte le beag sluic de cumadh neo-riaghailteach, a tha coltach ri na ceallan de honeycomb. Coloring e donn no buidhe-dhonn. Tha a 'ghas a tha fad mu 7 cm agus tighead de 2 cm, lagan, siolandair, whitish dath. Tha an fheòil a tha tana, brisg, waxy.

bideanach Morel

Tha àirde a 'bhonaid gu 6 cm, tighead 5 cm. Outwardly chaol Ovoid uaireannan, a tha a' suaineadh le oirean an gas. Taobh a-staigh an currac a tha lag air uachdar na ceallan a tha nas fhaide. Coloring i dorcha donn no liath-donn-bhuidhe. gas fad suas ri 5 cm, a tiughad agus 2 cm. shiolandair, lag, dathte ann an geal no beagan dath buidhe. Tha an fheòil aice tana, lag, waxy.

Smorchkova ceap

Tha àirde a 'bhonaid gu 6 cm, a leud de 5 cm. Coltas a campanulate coltach ri meuran. Taobh a-muigh, tha i wrinkled, le neprirosshimi oirean a 'chas, a tha pailt tar-aimsireil air bhuailtean. Brown no buidhe Coloration. STEM fad suas ri 15 cm, tighead 3 cm. Color geal no uachdar. Sheer chas cumadh siolandair a-staigh a 'chiad cotan coltach, às dèidh sin a' fàs lag. Flesh tha Breadail, waxy.

Do morels puinnseanta?

Tha iad seo as t-earrach balgain-buachair, na dealbhan a tha rim faotainn anns an aiste seo nach eil anns stuthan puinnseanta. Tha seo gu math luachmhor bathar coille ann an àrd-iarrtas ann an taobh an iar. Mar eisimpleir, tha iad am measg ab 'fheàrr anns na Stàitean Aonaichte. Anns na Stàitean Aonaichte, morels seasamh a-mach an aghaidh fungasan eile agus cosgais, a tha gu tric ann an còrr is $ 150 sa 1 kg. Mar sin tha eagal orra nach eil - seo an t-earrach a ghabhas ithe balgan-buachair.

Leis gun robh morels urrainn a bhith breisleach le na loidhnichean (a 'toirt cunntas gu h-ìosal), a' seasamh air beulaibh an cleachdadh ann am biadh giùlan teas a leigheas. Goil iad airson 15-20 mionaid, an dèidh a dh'atharraicheas uisge agus a-rithist air a 'phròiseas. An sin sgolaibh iad le uisge fuar agus cumail a 'Fry no a' goil, gun eagal airson an cuid slàinte. All noxious puinnseanan seachad bho fungas ann an uisge fo reflux.

lùban

Anns an Ruis, gheibh thu dà sheòrsa dhiubh ann: àbhaisteach agus fuamhaire. Tha na sreathan anns a 'choille Chithear gu tric tuilleadh, tha iad nas Hardy agus ro fhurasta a-muigh na h-. Coltach Morel balgain-buachair, iad a 'fàs fo chraobhan seargach, a thuilleadh air gràdh do a bhith suidhichte faisg air a' grodadh stocan, meuran agus stocan. Different lines tomadach adan cumadh neo-riaghailteach, a tha domhainn crinkles. Feet iad ro tàrr-gheal agus cumhachdach, air a pheantadh ann an grayish-dath geal. Tha a 'bhonaid dòcha gum bi Ochre, solas donn no buidhe-dhonn.

Do lines ithe?

Russian eòlaichean a 'creidsinn sin cùmhnantan balgain-buachair a ghabhas ithe. Faclan eile, tha iad freagarrach ann am biadh, ach a-mhàin an dèidh a 'goil. Mar a h-eòlaichean bho Iar, tha iad den bheachd gun robh na loidhnichean air an seòrsachadh mar puinnseanta. Tha seo air sgàth fìor dhroch puinnseanachadh chùisean stèidhichte dàta fungasan, cuid a tha marbhtach. Bha a h-uile de na cùisean sin, oir bhiodh daoine a lines ann am biadh amh, mar morels.

Gu dearbh, tha na fungasan a tha a 'dèanamh puinnseanach na puinnseanan a tha air a sgrios le teas leigheas. Tha ar pickers Tha na b'fheàrr a dhèanamh tric a 'giollachd loidhne. Reboiling sin fungasan a 'dol gu sgrios puinnseanan, a lughdaicheas cunnart puinnseanachadh. Gu dearbh, chan eil sinn a 'moladh a' tional dàta balgan-buachair feadhainn dhaoine nach eil fhios ciamar a làimhseachadh gu ceart riutha.

tubaistean a bhacadh

Chiad, ma tha neach ag iarraidh feuchainn a-loidhne, bu chòir a h-uile gèilleadh ri na riaghailtean a tha air an ainmeachadh gu h-àrd. San dara àite, ma tha bloigh teagamh, tha a h-uile dad air a dhèanamh gu ceart, tha e nas fheàrr a thrèigsinn orra. A thuilleadh air sin, ma tha feadhainn mushroomer gyromitra doirbh a shònrachadh bho Morel, an sin cruinnichidh dhaibh fhèin chan eil 'fhiach e. Chan eil e a 'moladh a cheannach balgan-buachair ann an margaidh no o choigrich. Nam measg dh'fhaodadh a bhith puinnseanta sampaill, agus chan eil fhios agam far an robh iad a 'cruinneachadh. Ma balgan-buachair a 'fàs ri taobh an rathaid no ann an àiteachan le droch àrainneachd, sa chùis seo, fiù' s morels a bhith cunnartach do shlàinte.

peziza orains

'S e seo a' chiad eile as t-earrach balgan-buachair. Beag seo soilleir orains balgan-buachair. Young sampaill a tha coltach ris a 'bhobhla, san àm ri teachd a bhios iad rèidh, coltach ri truinnsearan agus sàsairean. Tha na daoine a 'gairm orra disciotis. fungasan sin tha càirdeach morels agus an lines. Iad a 'fàs air an talamh, còmhla choille agus slighean coille-oirean. Gu math tric a 'nochdadh ann an àite far an' àbhaist a bhith teintean.

Am faod sinn gan ithe?

Orange peziza - buachair a ghabhas ithe as t-earrach, eu-coltach ri co-aoisean aca donn. Tha iad a 'bheil beagan no aig nach eil fàileadh agus blas gu tur neo-làthaireach. Tha iad tric air an cleachdadh airson pickling, còmhla ri diofar balgain-buachair, mar a bheir iad e Brightness. Faodaidh iad Fry, goil, ge-tà, tha iad a 'call an dath, ach a chumail ann am picil fhoirm. Tha iad seo as t-earrach balgain-buachair, dealbhan a chì thu anns an aiste seo, a tha gu tric air a chleachdadh gus sgeadachadh caochladh Salads agus soithichean. Tioram balgan-buachair air an iompachadh gu pùdar agus ris a 'condiments agus sauces a thoirt dhaibh an dath orains.

Agus mu dheireadh, a-rithist a 'cuimhneachadh air an adhbhar an tèarainteachd lines agus morels bu chòir a bhith air a ghoil mus ithe dà uair. A peziza a-mhàin a ghabhas ithe soilleir orains. A h-uile fiamh de dhonn is liath dathan a 'sealltainn fungais virulence. Bi faiceallach agus a 'dol don choille a-mhàin cois eòlas buachair pickers.