Turbot èisg: carson a tha e cho meas?

Turbot èisg le òrdugh iasg còmhnard agus tha e seòrsa de ray-finned iasg. Uaireannan, 'se na "daoimean mòr" no "mhuir easagan." Tha e a 'fuireach ann an uisgeachan na Black Sea, a' Mhuir Mheadhan-thìreach, a 'Bhaltaig agus Thuath Seas, agus lorgar e ann an Cuan Siar. Turbot tha fìor luachmhor malairteach iasg.

coltas

turbot iasg a tha inntinneach cumadh. Tha stoc àrd, sùilean suidhichte a-mhàin air an taobh chlì. Tha pàirt as ìsle de dath geal, agus tha àrd mun cuairt tro mheadhan dath a tha na dhòigh mhath air stiall. Cuideachd, tha am pàirt mullaich Chan eil lannan, ach tha cnàimheach prominences. Torso mòr cruinn cumadh, faodaidh ruighinn fad 50 gu 70 cm, uaireannan suas gu 1 m. 'S e seo malairteach iasg.

Turbot e glè ghnìomhach creachach iasg feed air iasg beag agus maoraich. Gu math tric, faodar a lorg air a thiodhlacadh anns a 'bhonn filleadh.

sheòrsaichean de turbot

Rèir far a bheil an t-iasg a 'snàmh, tha e air a roinn a-steach:

• mara;
• chuain.

Tha a 'chuid as luachmhoire a tha a' Mhuir Mheadhan-thìreach agus gnèithean cuantail, oir na daoine sin a tha nas motha taobh an coimeas ri daoine eile. Uime sin, tha prìs a leithid iasg àrd. Iasg turbot ghlacadh ann Muir a 'Bhaltaig, car coltach Atlantaig ghnèithean. The Black Sea e follaiseach cho cudromach ris a 'chòrr - feòil a tha grayish dath agus blas iodine le slime.

Turbot tha dlùth-chàirdeas ri "Smooth diamond". Ach ao-coltach ri a co-ogha, a 'bhuidheann uighe agus a' peantadh e liath no donn le spotan beaga, a tha nas motha, nas fhaisge air an iomall. Itean dha bàn agus le spotan dubh-dhonn. Buidheann asymmetry Indices agus làidir leathnachadh gu leth-thaobhach. Tha an raon a 'ghnè seo an aon rud mar a turbot. Smooth diamond S e creachach iasg.

Nuair a b 'fheàrr a ghlacadh turbot

Cum an aire gum bi iasg nach eil a 'fàs ann an àrainneachd fuadain, lorgar e a-mhàin ann an àrainn nàdarra. Thathar a 'moladh a ghlacadh anmoch as t-fhoghar agus sa gheamhradh. Seach gu bheil an t-uisge Teòthachd faighinn fhuaire, an barrachd geir Bidh blas an èisg. Aig an àm seo, tha an aqueous tro mheadhan na glaine, agus as t-earrach agus as t-samhradh, turbot seusan briodaidh air tòiseachadh.

bhreacan, cuir

Turbot taghadh a bhith a 'mathachadh na h-uisgeachan a' Chuain a Tuath agus Muir a 'Bhaltaig ann as t-earrach agus as t-samhradh. An fheadhainn bhoireann a 'fàgail airson 10-15 millean uighean aig doimhne 10 gu 40 m. An dèidh mu san t-seachdain an sìol-uighean a' nochdadh.

Ciamar gus co-dhùnadh air càileachd an turbot

Bhon a tha an gnè seo a 'sealg an domhain, agus an uair sin dath an ceann shuas na phàirt dh'fhaodar a mhìneachadh ann an sam bith uisgeach àrainneachd a bha e. Ma tha an dath dorcha glas le clach- cuideachd anns, no, dh'fhaodadh e còmhnuidh ann an sludge, uime sin, a bhios an làthair blas slime. Ma solus, an t-iasg a 'snàmh ann an àrainneachd na mara le gainmhich bhonn, agus blas a bheir e glan, ghrinneachadh.

freshness Faodar cuideachd an co-dhùnadh le aon air feartan sònraichte, ann an coimeas ri gnèithean eile, turbot càileachd a tha air a chòmhdach le follaiseach smugaid le beagan cuideachd anns grayish. Fresh iasg sùilean convex tha a 'soilleireachadh an taobh a-staigh, giùrain bidh ruadh ann an dath agus fàileadh iodine Thèid an làthair.

Tha luach malairteach de turbot

Turbot 'S e aon de na luachmhor iasg, taing don a Sònraichte blas agus àrd-susbaint na stuthan feumail do daonna slàinte. Tha e fìor mhath cur suas le fuachd, agus mar sin ma tha thu a 'reothadh e rèir riaghailtean, bidh e a chumail a h-uile feumail lotaichean.

Cooking urrainn a bhith cha mhòr dòigh sam bith, ach a roghainn air a thoirt a 'fuine, a ròstadh, ghoil agus stewed. Bha cha mhòr co-ionann dòighean ullachadh turbot a chleachdadh an t-saoghail. Math taobh mheis airson iasg a tha lusan a 'bruich air an Grill. Sònraichte a bu chòir aire a sauces - bu chòir dhaibh a bhith solus, tha e nas fheàrr ma tha iad stèidhichte bidh tiormachadh fion geal.

Malairteach èisg: iad a 'cleachdadh agus a' dìon

'S e iasgach cudromach airson gnìomhachas an duine, a chionn an t-iasg aig a bheil àite cudromach ann an daithead. Ach chan eil seo a 'ciallachadh gu bheil a' sìor-iasgaich ann an aon sgìrean cha toir e buaidh air an àireamh de dhaoine fa leth. Gus casg a chur à bith an cuid de ghnèithean èisg, tha e riatanach gu ceart a 'dèiligeadh leis an sgadan.

Tha e air aire nam biodh na h-inbhich a ghlacadh suas gu aois, àireamh an èisg a 'meudachadh. Tha seo mar thoradh air gu bheil poyavletsya òga barrachd chothroman airson fàs, a 'leantainn gu meudachadh ann an àireamh an èisg. Uime sin, an aois as ìsle a tha air a chur, aig a bheil cead a ghlacadh iasg, agus bu chòir dha a bhith nas àirde na ìre aig a bheil e spawns.

Lìontan-iasgaich air a ghlacadh a bhith cho shuidheachadh sònraichte cealla mheud ri lìonra gun fhiosta a bhuail an fheadhainn òga. Ma tha e a 'tionndadh a-mach gun deach a ghlacadh a tha nas motha na bhathas an dùil, agus an uair sin aig àm air choireigin air an làrach seo air a thoirmeasg iasgach.

Tha e fìor chudromach a chumail suas an t-sluaigh a dhìon an àite sìolachaidh iasg, a thogail sònraichte imrich an dam, agus, gu dearbh, a bhith a 'dèiligeadh ri uisge truailleadh. An co-dhùnadh cudromach airson dìon iasg a tha a 'togail ionadan-àraich, a tha an àil ann an àireamhan mòra, a tha a' cur ri fàs na h-èisg sluaigh.

Malairteach iasg - iad a 'cleachdadh agus a' dìon - cudromach a tha cùisean bho shealladh eag-eòlas. Ged a turbot agus nach buin do na gnèithean a 'bagairt a dhol à bith, a dh'aindeoin sin gu h-àrd riaghailtean gan cleachdadh agus' nuair a tha e ag iasgach gus an àireamh-sluaigh air fuireach aig ìre iomchaidh. Gach bliadhna, tha an lìonra a 'faighinn mu 3000 tunna de daor agus blasda iasg. Agus air an glacadh air an sgèile seo nach eil mòran buaidh air an àireamh de turbot iasg.