Polyols: charactaran, ullachadh agus cleachdadh

Alcohols tha a 'tighinn haidrocarbon molecules anns a bheil aon no barrachd haidridean dadaman as fhaisge air an sàthaichte dadam gualain a tha air a chleachdadh le buidheann hydroxy - OH. Tha e air a dheuchainn, a dhearbhadh gun robh an t-suim de hydroxyls deoch-làidir ann an moileciuil sa chruinne nach urrainn nas àirde na an àireamh de haidrocarbon dadaman. A rèir nàdar na radaigeach,-dhealachadh a acyclic (aliphatic) agus alcohols chuairteach; leis an àireamh de hydroxyl buidhnean, - mono-, fh, tri- agus polyhydric alcohols; sùghaidh - sàthaichte agus neo- shàthaichte; làrach-theangachadh de hydroxyl bhuidheann ann an haidrocarbon-slabhraidh - bun-sgoil, àrd-sgoil agus treas-ìre alcohols.

Polyhydric alcohols - fo-stuthan de alkanes ann molecules le còrr is trì haidridean dadaman an àite le hydroxy - OH. Airson a 'polyhydric alcohols mar fo-stuthan de monosaccharides chomharrachadh isomerism agus Optical isomerism suidheachadh ann an haidrocarbon slabhraidh OH bhuidheann. Optical isomerism a 'buntainn ri comas cuid de bhuidhnean de stuthan organach anns na fuasglaidhean a thaisbeanadh Optical ghnìomhachd. Optical gnìomhachd de stuthan a dhearbhadh a bhith a 'cleachdadh polarimeter.

Càileachdail a bhualadh air polyols

As cumanta reaction gu càileachdail polyols 'S e an eadar-obrachadh le copar hydroxide. Rè na reaction hydroxide dissolves, mar sin a 'dèanamh iom-fhillte chelate purpaidh.

Polyols: na prìomh riochdairean

S4N6 Chetyrehatomnye alcohols (OH) 4 ghairm tetritami, pentahydric S5N7 (OH) 5 - pentitami, hexahydric alcohols S6N8 (OH) 6 - hexitols. Anns gach buidheann eadar-dhealachadh fa leth leithid alcohols a bheil eachdraidheil ainmean: erythritol, arabitol, sorbitol, xylitol, dulcitol, mannitol, etc.

ullachadh polyalcohols

Tha iad sin a 'alcohols synthesized le lùghdachadh de monosaccharides, an Co-dhlùthachadh de aldehydes le formaldehyde ann an salann mheadhan. Glè thric, polyhydric alcohols ullachadh bho nàdarra stuthan amh. Nithean alcohols tharraing bhon bheinn uinnseann mheasan.

Polyhydric alcohols - optically gnìomhach compound, glè soluble ann an uisge. Tha IR agus UV spectra bheil chiad sreath còmhlain àbhaisteach OH buidhnean de monohydric alcohols. Chemical feartan alcohols sgàth an làthair OH buidhnean. Ann an reaction de na fhillte le salann talamh meatailtean a chruthachadh alcoholates - saccharate. Ann an oxidation de hydroxyl ionadail a tha faisg air a 'chiad dadam gualain (C1) air an cruthachadh monosaccharides.

Polyols: na prìomh riochdairean

Erythritol HOCH 2 (CHOH) 2SN2ON - Crystalline stuthan a 'leaghadh aig 121,5 ° C. Tha deoch làidir gu h-àrd a tha ann an crotail agus còinnich. Erythritol Gheibhear mar thoradh air an ath-bheothachadh de 1.3-butadiene agus erythrose. Thuirt deoch-làidir a thathar a 'cleachdadh ann an dèanamh explosive fhillte, luath-tiormachadh incean, emulsifiers.

Xylitol HOCH 2 (CHOH) 3SNON - sweet criostalan, ealamh soluble ann an uisge, leagh aig teòthachd 61,5 ceuman. Tha gu h-àrd deoch làidir Faodar synthesized le lùghdachadh de xylose. Xylitol a chleachdadh ann an gnìomhachas a 'bhidhe ann an dèanamh de bhiadh airson diabetics, a thuilleadh air ann an dèanamh alkyd resins, a' tiormachadh ola, agus surfactants.

Pentaerythritol, C (CH2OH) 4 - cruaidh dhroch soluble ann an uisge. Fhaighinn le bhith a 'gabhail formaldehyde le acetaldehyde ann an làthair Ca (OH) 2. Tha e air a cleachdadh ann an dèanamh de polyesters, alkyd resins, tetrapentaeritrita, surfactants, plasticizers airson polyvinyl chlòrain, fuadain ola. Narcotic a 'sealltainn feartan.

Mannitol HOCH 2 (CHOH) 4SN2ON - sweet blas stuthan a 'leaghadh aig 165 puing. A tha ann an còinnich, fungasan, algae, lusan nas àirde. Sàs mar diuretic agus mar tàthchuid de mhaise bathar (acfhainn).

D-Sorbitol HOCH 2 (CHOH) 4SN2ON - a 'leaghadh aig 96 ceum. Tha deoch làidir beairteach measan bheinn uinnseann. Sorbitol fhaighinn ann an lùghdachadh de glùcois. Thuirt deoch-làidir a tha eadar-mheadhanach bathar ann an amalachadh de bhiotamain C, a 'sealltainn diuretic gnìomh, a chleachdadh mar àite airson sucrose diabetics.