Picil chularan ann bancaichean, mar an druma, airson a 'gheamhraidh

Picil chularan ann bancaichean, mar an druma, 'S e gu math fìor. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu a 'cleachdadh ach stuthan air an làimh dheis, agus teann gèilleadh ri molaidhean an reasabaidh.

Mar riaghailt, chularan ann bancaichean, mar an druma, 'buain mnathan a' dèanamh an fheadhainn aig nach eil seilear, a dh'fhaodas a bhith air a stòradh bìdhe air feadh a 'gheamhraidh. Bu chòir a thoirt fa-near gun a rèir an blas agus crispness mar ghlasraich ann an dòigh sam bith cho math ri sin a dhèanamh ann an dòigh clasaigeach. A bharrachd air sin, nach eil iad an còmhnaidh a stòradh ann an fuar. Ghleidheadh parison urrainn gabhail a-steach ann an seòmar Teòthachd, ach a mhàin ann an àite dorcha.

Chularan a dhèanamh (mar druma) sa gheamhradh bancaichean

ach òg beag ghlasraich a bu chòir a chleachdadh gus fhaighinn as cùbhraidh agus greimean-bìdh blasta. Chularan feumar airson pickling, chan eil sìol mòra agus cruaidh searragan. Ma tha a leithid de bàn a 'cleachdadh mòr agus measan abaich, bidh e a' tionndadh a-mach nach eil i uabhasach blasta, agus gu dearbh chan eil am fear a tha air a dhèanamh ann am baraillean.

Mar sin, ciamar a 'buain chularan ann bancaichean, mar an druma? Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu a bhith ag ullachadh:

• òga a ghlanadh (gun shuffling mòr is tiugh craiceann) - mu 1.5 Kilo 3-liotair pige;
• Tioram Dill (sgàileanan) - 2 pìosan beaga. air a 'bhruaich;
• duilleach dubh currant (ùr) - 2-3 pc.;
• cherry duilleach (ùr) - 2-3 pc.;
• daraich duilleach (ùr no beagan a thiormachadh) - 2 PCan.;
• horseradish freumh - 3-4 cm de dh'fhaid anns a 'bhanca;
• teth piobar - 1 pod;
• Fresh creamh chives - 3-5 PCan. air a 'bhruaich;
• sodium chlòrain - 40 sa g 1 liotair de lionn.

Processing co-phàirtean airson dachaigh preform

Chularan mar druma anns a 'gheamhradh bancaichean air an solar gu math sìmplidh. Tha e a 'chiad a' dèiligeadh leis na glasraich. Glan iad doimhne agus a sgaoileadh ann an domhainn bobhla le deigh an uisge. Mar sin seasamh chularan bu chòir a bhith air airson grunnan chesov. A leithid leigheas Leigidh na glasraich fhathast bhrisg agus theann.

Cuideachd air leth a dheasachadh, agus co-phàirtean eile. A h-uile uaine a nighe agus a losgadh le uisge goileach. Mar airson an creamh cloves, an uair sin a 'glanadh orra agus a' fàgail an iomlan fhoirm.

A 'cruthachadh lusan preform

Ciamar a picil chularan Drum ann bancaichean? Tha a 'chiad cheum,' se ag ullachadh a 'chiste. Airson an adhbhair seo, trì-liotair glainne canopaic. Cha bu chòir sgaldachadh. Aig bonn an tanca ann sgaoileadh thiormachadh sgàileanan Dill, a 'fàgail currants agus cherries, horseradish freumh agus fad chives agus daraich duilleagan. Thachair, mu dheireadh tàthchuid anns an fheadhainn stuthan a leigeas crunchy chularan a ghleidheadh agus dùmhail.

Tha an àireamh de dhuilleagan de sirist agus currant Faodar atharrachadh aig an urra (ann no nas lugha, air an làimh eile, a 'pàrtaidh mòr). A thaobh a 'daraich duilleach, cha bu chòir dhuibh abuse orra. Tha an còrr den seo phàirt nì rind picil math righinn agus tasteless.

An dèidh a h-uile uaine a bhios anns a 'phoit, tha e air a chur gu daingeann agus ghlasraich ùr. (Suas gu mullach). Tha cuideachd a 'cur agus a pod de teth peabairean. Tha mu dheireadh tàthchuid a chleachdadh ma thogras iad. Ma tha sibh airson faighinn a-tapas, a thuilleadh air an sin tha èigneachail. Mur eil, tha e nas fheàrr a dhiùltadh bho piobar.

Dèan sàl agus picil glasraich

Mus pickling buideal chularan anns a 'bhanca, bu chòir dhut a dheasachadh an marinade. Tha sinn a 'dèanamh e an ìre de 40 g sodium chlòrain ann an 1 liotair de uisge fuar. Tha na co-phàirtean a tha mionaideach measgaichte, fhad 'sa tha spìosraidh tur sgaoil. Às dèidh sin an sàl air a dhòrtadh a-steach a 'phige (bhàrr gu bonn) agus anns a' bhad a 'còmhdach multilayer gauze. Ann an fhoirm seo, picil bancaichean mar druma tha air fhàgail aig an t-seòmar teòthachd airson 3-4 làithean. Aig an àm seo, an sàl bu chòir a bhith tiugh agus a bhith gruamach. An t-slighe, tha cuid de na còcairean e fiù 's clòimh-liathach.

Tha an ceum mu dheireadh ann an ullachadh biadh

Às dèidh an ùine seo a thoirt air falbh bhon uachdar greimean-bìdh mould (ma bha e air a stèidheachadh) agus an uair sin a dhòrtadh a-steach sàl sam bith meatailt container agus a thoirt gu goil. Beagan mhionaidean an dèidh sin a-rithist e dòrtadh na glasraich, a bha anns a 'bhad rolla.

A-nis gu bheil fios agad ciamar a bhruich ann an druma chularan bancaichean. An dèidh seaming comas thionndaidh e thairis agus phaisg plaide bhlàth. Anns an staid, a 'bhathar ga chumail blàth gus fionnar. A bharrachd, tha e air a thoirt air falbh ann an àite dorcha agus a 'cumail airson mu shia mìosan. Co-dhiù, ag ithe grèim bìdh mar biadh bu chòir a bhith ann a-mhàin an dèidh 1-2 mìosan. Aig an àm seo, chularan làn "abaich", crispy agus glè bhlasta.

Ag ullachadh picil chularan ann bancaichean, mar an druma

Os a chionn tha thu a bu shìmplidh dòigh còcaireachd buideal chularan ann an glainne canopaic. Ach, chan eil dòigh eile air an cruthachadh leithid appetizers. Ga chur an gnìomh, feumaidh sinn:

• òga a ghlanadh (gun shuffling mòr is tiugh craiceann) - mu 1.5 Kilo 3-liotair pige;
• Tioram Dill (sgàileanan) - 3 pìosan beaga. air a 'bhruaich;
• duilleach dubh currant (ùr) - 4 PCan.;
• cherry duilleach (ùr) - 4 PCan.;
• daraich duilleach (ùr no beagan a thiormachadh) - 2 PCan.;
• horseradish freumh - 3-4 cm de dh'fhaid anns a 'bhanca;
• creamh chives - 5 PCan. air a 'bhruaich;
• ao-domhainn salainn - 40 sa g 1 liotair de lionn.

phròiseas ullachaidh

Picil chularan ann bancaichean mar druma, a rinn mòran an aon dòigh mar ann an reasabaidh h-àrd. Tha lusan a nighe, incubated ann an deigh an uisge, agus an uair sin a sgaoileadh ann an teann container roimhe seo ullachadh. Co-dhiù, bancaichean ro-làimh a chur a h-uile luibhean, agus thiormaich Dill, horseradish freumh agus creamh cloves.

Nuair a dheasaich an tàthchuid a bhios ann an crogain, dòirtidh iad mìn agus salann math crathadh. An dèidh sin bha iad a dhòrtadh àbhaisteach fuar uisge on ghoc. Mar sin, ann an chularan bancaichean mar druma, an còmhdach mullach glainne agus fhàgail aig an t-seòmar Teòthachd dìreach airson latha. Às dèidh latha làn de ghlasraich a thraoghadh picil (ann domhainn PAN), agus iad fhèin mionaideach a sgoladh le uisge fuar (bruach deas). Camas chularan anns an aon marinade, a dh'fhàg iad a-rithist airson 24 uairean a thìde.

Gus a dhèanamh air na gnìomhan a mhìneachadh bu chòir a bhith 2 tuilleadh turas. Air an treas là an aonadh sàl goil air an teine agus an uair sin gu luath a dhòrtadh do pige. Ma tha e air chall, agus an uair sin a chur ris an cuid uisge bho coire. Às dèidh sin, na glasraich anns a 'bhad agus a roiligeadh a tionndadh.

Ciamar agus Càite a stòradh an picil?

Sgòthan plaide a phasgadh preform, tha iad a dh'fhàg a bhlàthachadh suas a lìonadh fuarachadh. Aig deireadh na bancaichean le chularan baraillean glan ann an àite dorcha.

Fosgailte à tiona billet bu chòir a bhith ann a-mhàin an dèidh mìos. Ma nì thu e roimhe, an uair sin chan eil ùine gu bhith air am biadhadh le glasraich aromas de cur-ris a tha fhaighinn ùr, bog agus nach eil fìor bhlasta.

Ith bìdhe urrainn, còmhla ris an dàrna agus a 'chiad chùrsaichean, a thuilleadh air deochan làidir.