Coriander - dè a tha e agus dè a bhios e ag ithe?

Ann an seata de deiseil spìosraidh agus reasabaidhean de dhiofar soithichean a tha gu math cumanta coriander. "Dè a tha e?" - dh'iarr mòran mnathan taighe, ach tha iad gu math eòlach air seo spìosraidh, ach chan eil an-còmhnaidh mothachail air. Bha i ainmeil ann an seann Èipheit agus an Ròimh, agus tha e a-nis air mòr-chòrdte.

Tha sinn eòlach air geur-spìosrach blas, agus aroma. Agus an t-ainm a tha dòigh air choireigin vaguely eòlach - coriander. Dè tha seo? As daoine fios le ainm eile coriander - cilantro. Dìreach traidiseanta e mar ainm air an gasan agus duilleagan nan lusan, fhad 'sa phronnadh sìol a-steach pùdar ghairm coriander.

An lus seo, tha tòrr stuthan feumail, leithid beothamain A agus C, phosphorus, iodine, selenium, mangaineis, sodium, iarann. Tha e Tones na cuairt-fala siostam, tha choleretic bhuaidh, normalizes an mionaich chlàir agus metabolism agus tha e ainmeil mar èifeachdach aphrodisiac. A bharrachd, tha coriander Frangach feartan agus sàr slànachadh chraiceann agus mucous membranes, mar sin, gum faodar a chleachdadh ann at pròiseasan, uillt, agus sgrìoban sgoltaidhean. A thuilleadh air sin, coriander - cuideachadh mòr ann a 'call cuideam agus an da-rìribh fiù' s a 'cuideachadh gus dèiligeadh ri Insomnia. Thathar a 'creidsinn gu bheil e comasach fiù' s a lùghdachadh ìrean siùcair san fhuil agus a 'cuideachadh ann an dèiligeadh ri galaran mochevyvodyachih chlàir. Anns na h-Innseachan, far an coriander e ainmeil bho chionn fhada, tha e air a chleachdadh gus faochadh ghrèim na mhionach. Thathar a 'creidsinn gun robh an sùgh de coriander sìol a' cuideachadh gus luath agus gu buan gheibh thu cuidhteas de chraicionn duilgheadasan.

Tha contraindications ri cleachdadh seo spìosraidh: bruthadh-fala àrd, gastric ulcer, eachdraidh myocardial, cholecystitis, thrombophlebitis. A bharrachd, rè torrachas mar nach eil e a 'moladh a' cleachdadh coriander.

Dè a tha e - mhiorbhuile lus, a bhios a 'cuideachadh gus cuideam a chall, agus thèid a chur an òrdugh soithichean? Tha, an aon cilantro, a tha, a thachair, a 'fàs air uinneige fhèin, gu h-àraidh air sgàth an lus seo cùram Chan eil toinnte. Ach, tha e nas fheàrr a 'fàs coriander air leabaidh, mar an lus seo a ruighinn àirde 80 santimentrov agus fiù' s a 'beachdachadh preasan beaga. Tha duilleagan coltach ri peirsill, ach blasan eadar-dhealaichte bhuaithe. Cilantro e gu math Reothadh-dhìonach, agus mar sin a àiteach e comasach fiù 's ann an fuar domhan-leud. Propagated lusan le sìol.

Cuir spìosraidh seo ann an riochd gorm, agus ann an riochd talamh sìol sam bith a dh'fhaodas a bhith cha mhòr-soitheach: Salads, feòil. tha e gu tric a 'cur ris a' measgachadh gu ferment - a 'tionndadh a-mach glè bhlasta is annasach. coriander sìol a tha air an cleachdadh ann an ullachadh milseanachd airson bathar agus a 'dèanamh deochan làidir. Faodaidh tu cuideachd cuir iad gu tì. Seasoning thathar a 'beachdachadh hypoallergenic, mar sin tha e air leth freagarrach airson daoine a tha a' fulang bho fhulangachd gu traidiseanta spìosraidh: an dà chuid milis agus teth, leithid ruadh, dubh dhearg, piobar agus mustard.

Tha blas cilantro eòlach air cha mhòr a h-uile duine, chan urrainn a bhith rudeigin a chèile. Chan eil a 'chùis mar a ghairm an lus seo, ach a-nis gànn a' cheist: "Coriander - dè a tha e?". A-nis tha e air a chleachdadh gu cumanta ainm a 'spìosraidh cha bhi bewilderment.