"Commandaria" - fìon rìghrean

"Commandaria" - fìon, dath òmar, tha aroma tiormachadh measan. Tha seo a 'deoch an eachdraidh tàirneanaich, a spiorad, agus na chomharra den phoball seilbh. Thathar ga chleachdadh airson a 'chuirm de Comanachadh agus deoch rè an làithean-saora. Cypriots ann an urram a 'làidir fiù' s am bathar a chur air dòigh làithean-saora sònraichte. Sipping glainne nàiseanta, sgeulach fìon Commandaria, faodaidh sibh a 'faireachdainn blas a' grianach eilean tàirneanaich.

"Commandaria" - 'S e fìon-fhillte le beairteach agus mhòr-eachdraidh. Ma bha thu ann an uisge, ach chan eil seo a 'feuchainn deoch, an uair sin tha thu a' caitheamh a thàinig aig a 'bhaile-turasachd agus nach eil iad gu tur a' faireachdainn comasach air e fìor Aura agus caractar.

Le eachdraidh Commandaria fìon

"Commandaria" - fìon a 'mhòr-chuid aca an seann reasabaidh, an dèidh an clàradh. Airson a 'chiad uair cùbhraidh tàirneanaich fìon, a tha air an ullachadh bho dhearcan a thiormachadh sa ghrèin, a tha air ainmeachadh ann an 800 BC ann an seann Ghreugais Hesiod-ùghdar a' seinn. Deoch seo thathar ag ràdh agus pearsachan mar Pliniy Starshy - eachdraiche na Ròimh, Dioscorides - dotair às a 'Ghrèig agus Synesius - Christian-diadhachd.

"Commandaria" - fìon a "Nama" ainm a bha air a thogail ann an 1210. Tha seo a-ainm a bha ainmeil air feadh an t-saoghail. Tha ainm ùr "Commandaria" deoch fhuair an dèidh na Ridirean Teampallach Knights cheannaich an t-eilean bho Ridseard Lionheart. Order aon de na taighean-còmhnaidh aca a chur faisg air Limassol - sgìre far a bheil traidiseanta ullachadh Cypriot sweet fìon. Taing do 'bhathar seo agus fhuair e ainm ùr.

"Commandaria" airson ùine fhada bha na phrìomh bathar, a tha air a dhèanamh air às-mhalairt uisge. Eadhon an-diugh, dùthchasach Cypriots ainneamh òl neachtar. Tha fìon Tha Roinn Eòrpa mòr-chòrdte. Bha soirbheachadh a bha cho fìor làn-sin ann an 1224 bha e a 'chiad a bhuannaich farpais fìon, a thug rìgh na Frainge Philip. Air a 'còrdadh' bhathar comharrachadh leis an fhìrinn gu bheil ann an 1363 ann an Lunnainn neachtar bha na phrìomh deoch làidir aig a 'ainmeil cuirm de chòig Kings. Brand "Commandaria" airson a 'chiad uair a-mhàin urrainn a bhith air a lorg ann an iomradh a chomharrachadh seo.

Tha seo a 'fìon aig diofar amannan ennobled dathach epithets, a' nochdadh brìgh an deoch làidir, mar eisimpleir: mhiotasach neachtar, fìon rìghrean, agus fiù pòg Cleopatra.

Sgaoileadh thairis air an t-saoghal

Wine "Commandaria", an dealbh a chithear ann ar sgeul, thòisich a 'chaismeachd thar a' phlanaid dèidh tàirneanaich a reic ri na Templairean. Ridirean Teampallach ann an companaidh de na Ridirean Naoimh Eòin a thòisich a 'tabhann deoch ann an dùthchannan na Roinn Eòrpa an Iar a chumail suas bho càirdeil riutha.

Eachdraiche Ludolf Von Zuhen a sgrìobh a 'dèanamh "Commandaria" Saighdearan na Croise a bha na bhunait airson an saoibhreas agus ionmhais mathas rè a' fuireach ann an uisge. Dzhovanni Mariti grunn linntean an dèidh sin innse dha gun Venetians phrìomh às-mhalairt seo fìon a dhèanamh.

Às dèidh a ' "Commandaria" bhuannaich an Rìgh Philip cho-fharpais, tha mòran dhùthchannan airson an rud fhios agad air an dòigh a bhith a' dèanamh fìon, agus dh'fheuch iad ri tìr Cypriot dhearcan air an fhearann aca. Neach-Ionlaid sa chùis seo Phortagail. Air a h-eilean agus chaidh a chur Madeira dhearcan. An dèidh sin ann an sgìre a thòisich a 'dèanamh fìon den aon ainm, a tha a-nis cuideachd measail air feadh an t-saoghail.

Riochdachadh "Commandaria" ann amannan air an lùghdachadh rè riaghladh an Ottomans. Tha cuid de na fion-liosaibh an leth àrd na cìsean, a tha air a sparradh air fìon riochdairean, gu tur a thrèigsinn. Ach Cyprian òir a bha comasach air faighinn seachad air a h-uile agus a 'fuireach suas gu ar latha.

Fiosrachadh coitcheann mu dheidhinn na "Commandaria"

"Commandaria" - fìon le àlainn uirsgeul. A rèir a mac Roksalany, Turcais Sultan Selim II e cho dèidheil air deoch làidir, air sgàth seo fìon bhuannaich an eilean air fad uisge. Tha 'bheachd gur e "Commandaria"' S e pàrant de phort, agus Madeira Marsala.

fìon sgìre a chaidh ainmeachadh mar an dàrna tè sa Mhàrt 1990. Tha e a 'gabhail a-steach 14 bailtean beaga suidhichte air leòidean a deas an Troodos beanntan. True dha-rìribh "Commandaria" Chan urrainn dhuinn ach a bhith a 'coileanadh seo seach Vines a tha nas sine na ceithir bliadhna.

Winemakers Chan eil Commandaria roinn-seòrsa deoch. Ach eadar-dhealaichte dibhe fìon gu mòr eadar-dhealaichte bho chèile ann an daingneach, blas, aroma agus dubhar. Neart a 'bhathar dòcha eadar-dhealaichte taobh a-staigh raon de 10-20%, ach mar as trice tha e 15%.

Dèan fìon agus wineries mòr, agus is beag dachaigheil wineries ann an seo no na sgìre sin. Tha a 'chuid as motha de shluagh a tha leis LOEL, ETKO, SODAP agus KEO.

dheoch-saothrachaidh dìomhair

"Commandaria" - fìon, dìomhair a tha anns na leanas: an deoch riochdachaidh a chleachdadh a-mhàin air dà sheòrsa de tàirneanaich dhearcan - dearg no geal Xynisteri Mavro. Aon Xynisteri fìon a 'dèanamh anabarrach tearc. Berries bu chòir a bhith aig freumh perespet-mhàin an dèidh a tha iad air a chruinneachadh agus a bharrachd air an tiormachadh sa ghrèin. Às dèidh sin de mheasan fàisg an sùgh.

An sin am fìon air a bhrachadh ann an amair, tha e air a dhòrtadh ann am baraillean daraich. Anns iad a 'bhathar a chumail dà ri ceithir bliadhna. Luach sònraichte tha nekreplenaya "Commandaria". Ach ann an cuid de chùisean, gus an daingneach anns an urrainn bathar a chur grape deoch-làidir.

Ciamar agus dè a 'cleachdadh "Commandaria"

"Commandaria" - fìon rìghrean, agus uime sin air an fheum a bhith ga cleachdadh ann an dòigh sònraichte. Ma tha thu 'ga òl mar aperitif, tha e riatanach òl cuid deigh Doda. Ann an cùis sam bith eile a neachtar loisg fuar. Tha an teòthachd a bu chòir a ruighinn 8-14 ceuman. Ma tha an toradh air a dèanamh a-mhàin bho dhearcan Xynisteri, bu chòir dha a bhith nas fhuaire. Ma bhios an deoch a dheasachadh bho dà sheòrsa de dhearcan, bu chòir dha a bhith nas blàithe.

Serve "Commandaria" gabhail riutha le glainne dàn airson mìlsean fìon. Faodaidh tu cuideachd a dhòrtadh ann speuclairean Maderna. Ach ann an cuid de chùisean, deoch a dhòrtadh ann Bordeaux speuclairean, a chleachdadh airson fìon geal.

'S e as fheàrr freagarrach airson am fìon tàirneanaich cofaidh agus caochladh DESSERTS. Ach a 'chuid as exquisite deoch rìghrean ann an co-chòrdadh ri na chocolate reòiteag, measan paidhean agus candied mheasan. Agus tàirneanaich traidiseanta bhas càise halloumi deoch-làidir ann an riochdachadh gu h-àraidh inntinneach composition.

Dèan sam bith cocktails "Commandaria" Chan eil e a 'gabhail ris agus a tha air an droch riochd.

Coltas agus blas

An crochadh air a 'bhliadhna de riochdachadh fìon "Commandaria" (Milleabaran) Faodaidh feartan aca fhèin. Mar eisimpleir, fo na cumhaichean a tha an fhìon-dhearcan a 'cumail buaidh air an dath agus blas de dheoch. Sommelier argamaid gu bheil a leithid glainne fìon a dh'fhaodas a bhith a 'fàileadh a thiormachadh plums, mil, rèasanan, no cloves, currants, faoineig, darach, Cinnamon, Figearan. Chithear an dath cuideachd a bhith dorcha-buidhe, donn le solus dearg tòna flares no òr.

Bathar math blas milis, chan eil e a 'faireachdainn cha mhòr tiugh, agus tha e gu math furasta a chothromachadh le deoch-làidir. Tha e a 'crìochnachadh fada agus beairteach deoch, tha e a' faireachdainn teudan a 'tiormachadh Figearan agus chnothan. Tha na feartan seo fìon ga dhèanamh comasach a bhith ga cleachdadh do dhaoine de dh'aois sam bith, ach a chionn "Commandaria" Tha e tric a 'cleachdadh airson a' chomanachaidh.

Gàirdeachas ann an urram an fhìona

Cypriot fìon "Commandaria" cho leannan agus a 'còrdadh ann an urram dha gach bliadhna a chur air dòigh Chic saor-làithean. Fèistean tha air a chumail ann an fion-bailtean fàs Courris Valley. Ma tha thu airson tadhal air a 'comharrachadh, bu chòir dhut a dhol gu aon de na bailtean a leanas: Monagri, Agios, Lania, Alassio, silica, no George Doros. Anns na bailtean, mar sin, na làithean-saora a 'comharrachadh toiseach a' chruinneachadh de na grape bhuain.

Tachartas a 'tòiseachadh 21 Iuchar agus a' mairsinn gus an t-26mh den aon mhìos. Gach feasgar, a 'comharrachadh a' gluasad gu àite ùr de gleann beinne. Anns a 'bhlàr aig àm a' toirt aoigheachd do iomadh cuirmean agus fhèis. Mar sin, aig an aon àm faodaidh daoine a bhith spòrsail, ithe agus òl. Rè na feille, "Commandaria" a 'sruthadh mar uisge, agus na daoine air na sràidean a' bhaile a 'dannsa traidiseanta dannsaichean.

Taigh-tasgaidh na mòr cionta

Nithean fìon air an dèanamh a-mhàin ann an sgìrean teann a mhìneachadh. Ann an 14 sgìrean tàirneanaich tha ceadaichte a thoirt gu buil a-mhàin òl "Commandaria". Wine "Bordeaux" Tha e air a dhèanamh ach ann an eponymous Fraingis Mhóir-roinn. Mar sin, anns na h-aon sgìrean, agus fosgail an taigh-tasgaidh coisrigte don mhòr-chuid de shluagh. Thachair e ris an neachtar de "Commandaria".

Anns a 'bhaile Zoopigi stèidheachadh taigh-tasgaidh de "Commandaria". Tha seo a 'baile suidhichte ann am meadhan na sgìre, a' speisealachadh ann an ullachadh fìon. Landmark thogail timcheall air seann winery fhosgladh ann an 1940 agus obrachadh agus gus ar n-ùine. Tha an taigh-tasgaidh gu math òg chuspair, mar a chaidh a stèidheachadh a-mhàin ann an 2010.

Tha na taisbeanaidhean an taigh-tasgaidh ghabh ceithir gailearaidhean a tha air a chur air dòigh ann an òrdugh eachdraidheach. Tha iad a 'riochdachadh a h-uile amannan air leasachadh na sgìre agus fìon à seann amphorae gu co-aimsireil dhealbhan. Ann Zoopigi tha cuideachd iongantach winery, far am faod sibh seann fìon a cheannach ann an t-ùghdar a 'bhogsa.

Ann an co-dhùnadh

Cypriot fìon "Commandaria" faighinn uabhasach math lèirmheasan. Tha mòran daoine ag ràdh a chaidh iad a tàirneanaich seo dìreach airson deoch-làidir. Às dèidh na h-uile, feumaidh tu feuchainn air co-dhiù aon uair sa bheatha. As gourmet coimeas a dhèanamh eadar e le drogaichean, oir tha e a 'lìonadh agus invigorates daonna lùth.

Bho fìon tur nàdarra agus anns nach eil deoch-làidir, an sin tha e air a thoirt do chloinn agus char as lugha cuibhrionnan. A rèir do dhaoine a dh'fheuch e, nach toir cron sam bith air an leanabh.