Borsch le donuts - a 'chairt de Ukrainian nàiseanta a' bhìdh.

Soup fad an t-saoghail, còmhla ri hama agus dumplings, a tha a ' sealltainn comharra de Ukrainian biadh. Tha seo a 'mheis fialaidh, beartach blas de na lusan a' fàs ann an gàrraidhean Ucràinis, tha exquisite blas. Borsch a 'buntainn ri feòil agus glasraich soithichean, agus ag ullachadh airson a' chiad fichead de stuthan eadar-dhealaichte. Aon tàthchuid de borshch e daonnan A Must - tha e meacan.

Ukrainian borsch le donuts uisgeachadh creamh sabhs aithnichte agus ghràdhaich air feadh an t-saoghail, ach, a rèir mòran, bhruich e dha-rìribh comasach a-mhàin ann an Osaka. Tha am pròiseas a 'còcaireachd borscht gu cothromach fada, mar sin, aig an aon àm faodaidh tu a' stiùireadh a bhruich dumplings agus teth gus gluasad iad gu fìor- borscht. Borsch le no as aonais aca donuts - fìor bheathachail a mheis. Chan eil e a 'bhiadh, ach, air sgàth an àireamh mhòr de lusan a chleachdadh, glè fheumail. Gus ullachadh a 'bhrot, feumaidh tu a bhruich feòil brot. Faodaidh e bhith air a dhèanamh bho dhiofar sheòrsaichean feòil, cho fada 'sa bha feòil math. Borsch le donuts ullachadh mar as trice brot, bruich air-ìosal saill muice agus òga mart-fheòil air a 'chnàimh. Caitheamh de dh'fheòil ann an trì liotair uisge de mu 400 gram. Tuairmeas a bhruich brot Tha dà fosgailte. Gu bheil e a 'tionndadh a-mach blasda agus soilleir, na dìochuimhnich a thoirt air falbh agus cop Cuir air fad onion glanadh airson fichead mionaid roimh deireadh na còcaireachd, a bu chòir a bhith air a thilgeil às a dhèidh.

Ged a bhith ag ullachadh an sùgh, a bhruich na glasraich air leth riatanach. Trì liotair sùgh a dhìth: -350 g beetroot, càl - 400 g curranan -150 g buntàta - 300 g, uinneanan -150 g ùr tomàtothan - 300 g. Beets, ghearradh ann an stiallan, tha e riatanach gu luidh sios ann an saucepan, cuir tuaiream beag de neòinean-ola agus spàin fìon-geur, agus an uair sin a 'cur air ùr colainn tomàto sùgh, a thèid an àite an tomàto Paste, simmer gus bruich Beets. Borsch le donuts, bruich le tomàto chuireas tu, bi nas dlùithe blas. Sgudaichte uinneanan agus curranan bu chòir Fry ann an ola neòinean-grèine fa leth bho Beets.

Airson brot le fritters bha an làimh dheis cunbhalachd, tha e riatanach a bhith ag ullachadh ath-chonnachadh min. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu bùird de fhlùr a Fry ann an tomhas beag de neòinean-ola agus a 'lagachadh brot.

Ri taobh a 'chrìochnaichte brot tha riatanach a chur an diced buntàta, an uair sin shredded càl agus ghoil airson mu chairteal na h-uaire. Chan eil ach an uair sin braised Beets, bhas uinneanan agus curranan, clag piobar, bàgh duilleach, min ath-chonnachadh, mu dheireadh thall cuir salainn blasad agus bhruich airson mionaid mu còig bliadhn 'deug.

Ukrainian borsch le donuts pampushek gabhail a-steach ullachadh beirm taois. Gus seo a dhèanamh, faodaidh tu a cheannach dèante beirm taois, ach gu cinnteach bhlasta bhruich an taois fhèin. Gus seo a dhèanamh ann an glainne bainne blàth bu chòir a bhith air a mheasgadh le 10 gram de beirm ris agus bùird de siùcair a 'leasachadh a' phròiseas meòrachaidh. Nuair a bha an taois a 'tòiseachadh air builgean a bu chòir taois bho 300 gram de mhin, a' cur leth teaspoon salainn. Nuair a bha an taois e freagarrach, faodaidh sibh tòiseachadh a chruthachadh dumplings agus chuir e iad air greased fuine duilleag. Aon uair 's iad a' tighinn faisg air an pan, tha e riatanach gu lubricate iad a bualadh ugh yolk agus fuine ann an àmhainn aig 180 ° C.

Nuair a bhios ag ullachadh brot, feumaidh iad a bhith air an uisgeachadh le creamh sauce. Tha an sabhs Tha bruich gu math sìmplidh, dìreach fàisg an creamh bu chòir a bhith le cuideachadh spadefoot màgan ann an tomhas beag de kvass, cuir spàin de ola lusan agus salainn. Tha measgachadh bu chòir a 'chùis suas agus dòirtidh e deiseil dumplings.

Ukrainian Borsch le donuts 'frithealadh aig a' bhòrd le uachdar. Agus, mar a brot sam bith - a mheis cruthachail, an uair sin ann a bhith dèanamh urrainn sam bith improvisation còmhla ri uaine agus seasonings.