Uisge ròn airson fìon le an làmhan fhèin. Mar a nì uisge ròn?

Ann an cùis sam bith saothrachaidh làidir dheoch fhèin aig quirks anns an dachaigh. An fheadhainn a bhuineas do na fìon-dhùnaidhean mar sheòrsa de ealain, tha thoradh air an oidhirp uasal bathar. Airson aon de na mòmaidean cudromach aig àm a 'fìon maturation' toirt iomradh air casg a chur air an adhair bho tighinn a-steach an t-soitheach le Wort. Tha e airson an adhbhair seo agus a 'toirt uisge ròn airson botal.

Dè an inneal a tha seo?

Ann an inneal a chumas conaltraidh de lionn anns an botal le èadhar, uisge a chleachdadh. Tha iomadh seòrsa de leithid inneal airson an cleachdadh ann an diofar shuidheachaidhean:

• airson gnìomhachas ceimigeach;
• airson plumaireachd;
• airson winemaking.

Ciamar a dh'obraicheas e? Air sgàth an leaghan filleadh, leudaich e rè reaction gasaichean urrainn ach a 'gluasad ann an stiùireadh ro-shuidhichte gun cothrom a bhith a' drùidheadh air ais agus a 'cur bacadh air an aodion a stad àbhaisteach no eile fermentation bhualaidhean.

Urrainn dhuinn a dhèanamh às aonais?

Ma plumaireachd àirneisean (sluic agus taighean-beaga) cha bhiodh a 'buntainn uisgeach, glasan a h-uile fàileadh air penetrated a-steach dhan t-seòmar. Sgudail a chur air dòigh gus am bi an dìg uisge gu saor a-mach dhan t-sàibhear, agus droch fhàileadh-adhair Chan eil thill air ais.

Aig sònraichte factaraidhean a chleachdadh apparatuses uidheamaichte le smùide bhalbh, bacadh air measgachadh de adhair agus haidridean, casg air Ignition.

Mhàin le bhith a 'cleachdadh uisge ròn airson Braga aig an taigh a dhèanamh gàireachdainn deoch fìon a gheibh an àite fìon-geur. Without ocsaidean bacteria a thionndadh gu acid deoch làidir obrachail.

Mar a tha an adhair a thoirt gu buil a 'bhuaidh a bhithear ga iarraidh deoch-làidir?

Fermentation - a 'phròiseas tron beirm "ag ithe sucrose" a fhuair seachad air deoch-làidir agus carbon dà-ogsaid. Tha e mì-fhreagarrach aig an àm seo an adhair bho tighinn a-steach an t-soitheach. Comas na Wort feumaidh a bhith dùinte mar sin gu bheil an gas Chan eil secreted a 'tilleadh air ais. Cothrom ocsaidean a 'dol tarsainn air an còmhdach le uisge ròn air amhaich an botal. Tha e coltach gu bheil a 'mhòr-chuid sìmplidh - tha e gu teann faisg air beul Stopper. Ach, tha an sreath a chruthachadh ann an thoradh millteach Bidh comas do-sheachanta leantainn gu spreadhadh air an t-soitheach.

Ma tha adhbhar an phròiseas iomlan a tha a 'dèanamh fìon-geur fìona, bu chòir cead a bhith aig Cuir tiugh mash. Fàgail fosgailte an t-soitheach anns a 'chiad beagan làithean an toiseach fermentation, tha e comasach fhaighinn acid. Nuair a siùcar a tha gu leòr, agus deoch-làidir nach eil gu leòr, bha càileachd ag òl deoch làidir nach urrainn a bhith air fhaighinn. Tha e a 'tionndadh a-mach tur eadar-dhealaichte feumail bathar - sàr fìon fìon-geur.

Braga, dhòrtadh container le uisge ròn, a 'seasamh fada gu leòr agus gun tarraing oxidation. A ghineadh ann an deoch làidir a tha e air a stòradh airson ùine fhada gun atharrachadh sam bith.

Tha sìmplidhe uisge ròn airson fìon

A làmhan a-mach air na leanas:

• Wort chaidh a chur a-steach do dh'ullaich glainne no botal plastaig;
• ann freagarrach còmhdach a 'dèanamh toll àraidh trast-thomhas;
• sùbailte plastaig no rubair stealladair tana teann a chur a-steach dhan t-sliotan;
• ullachadh dhùinte container structar;
• air an ìre agus a 'phrìomh-soitheach a chur soitheach le uisge.

Airson fàg gasaichean e cudromach gu bheil aon cheann na tube nach eil a 'mash a dhòrtadh do na botal. Tha an dàrna tip bu chòir tumadh a-steach pige uisge agus reothadh. Tha an obair a tha a 'cluich uisgeach glas le còmhdach, thèid a dhèanamh, ma choileanadh ach tro gas channel deireadh an stealladair, troimh an t-uisge anns a' phoit. Lèirsinne sgrùdadh air càileachd a chruthachadh structaran builgein popping-mach às an stealladair anns a 'phoit le uisge. Ma tha an Wort ferments math, agus builgeanan coltais, chan eil, feumaidh sibh sùil a thoirt air an tightness an còmhdach. Cur slighe a-steach don toll-pìoba, cuideachd, bu chòir càileachdail aonarach.

Aon de na dòighean a dhèanamh an uisge ròn airson fìon le ur làmhan, air a chomharrachadh ann an toll a dhèanamh ann an ceann teann dràibheadh mheatailt tube. Air an taobh a-muigh air a phutadh meatair stealladair a dh'fhaodas a bhith air a chur sìos a-steach pige no le botal uisge.

Ciamar a cho-dhùineas an deisealachd nan bathar?

Cleachdadh clasaigeach seata de bonaidean, agus pìoban canopaic, mar a tha air a mhìneachadh gu h-àrd, tha e ga dhèanamh gu math pongail dearbhadh deòin dachaigh Brew no fìon. Dùnadh builgeanan a 'sealltainn gun Braga bhith air an tarraing, am fìon - drèanadh bho ghrùid.

Às dèidh sin, òg bheadarrach deoch a bu chòir a 'seasamh airson seachdain no dhà gu deimhinnte thuinich sludge. Chan eil ach an uair sin faodaidh a 'dòrtadh "reviver" bhotail agus luidh a thasgadh ann am dorcha cool àite.

Recipe fìon-mach às an staing agus rèasanan

Ann an aon liotair uisge 1 liotair carachadh bhrachadh, tiugh staing agus mu 100 gram de unwashed rèasanan. Tha seo a 'measgachadh a dhòrtadh a-steach gu cuach, a lionadh 2/3 an leabhar. Dùin amhaich sìmplidh cotan plug agus chuir iad an "boma" ann an àite blàth fad seachdain. Nuair a tha an talamh air bhog gu uachdar na mara, a 'measgachadh a bu chòir a bhith teannachaidh tro iomadh fillidhean de cheesecloth. Semi-chrìochnaichte fìon bu chòir a dhòrtadh ann am botal, dùin an uisgeach glas agus a-rithist chur ann blàth agus dorcha àite. Agus leth dà mhìos de fermentation deiseil dheoch a tha a thraoghadh (via ducts) eile container agus an uair sin a chur air a 'sludge airson ùine ghoirid. An sin uile botail gu teann Sheulaicheadh agus a chur airson a stòradh ann an cool àite.

Bheil dèante ionnstramaidean?

Tha cuid de na "maighstirean" fìon ag ràdh gun urrainn dhut a dhèanamh gun atharrachaidhean sam bith. Tha iad a 'moladh na leanas:

• air plug le toll air a chur cotain sponge (diosg) no criomag de na respirator;
• a-muigh tip an tube an cur ann an fosgladh an ceann beagan a lìonadh le pìos cotain.

Tha iad sin a Tionndaidhean tha aon phrìomh rud a tha dhìth: aig toiseach an fermentation ann am botal ris an Wort Tha glè bheag sreath de charbon dà-ogsaid, a tha a 'às do drùidhteach adhair a-steach an t-soitheach. Toradh aon - Sour fìon-geur àite blasda deoch.

Chan eil e an-còmhnaidh a dhìth gus a dhèanamh uisge ròn airson fìon le an làmhan fhèin. Tha grunn roghainnean dìreach stòr de phlastaig agus glainne. Ana-cothrom aca gu bheil iad a 'meud àraidh, agus chan urrainn an-còmhnaidh a' tighinn a chleachdadh anns gach suidheachadh an container. A thuilleadh air sin, an dealbhadh e cha mhòr do-dhèanta a ghlanadh a nochdas ann an cleachdadh an taobh a-staigh chochall.

Dh'innealan gu leòr a sheulachadh le botal mash agus mairidh grunn bhliadhnaichean, le làimhseachadh faiceallach.

Tha grunn dòighean dearbhte a 'dèanamh an uisge ròn

Fìon ann an seann amannan Chaidh beachdachadh air samhla an torachais, subhachas is fealla-dhà, na samhla de tlachd am beatha. Luchd-ciùird, a 'faighinn tlachd às a' phròiseas ullachaidh an deoch, dh'innlich grunn dealbhaidhean, gu tur an àite an ìre uisgeach glasan. Nam measg tha na leanas:

1. An ainmeil "Hello Gorbachev." Roghainn tha freagarrach airson a chleachdadh ann fermentation tancaichean le iomadh amhaich (canastairean, canopaic, botail). Thin rubair glove tha air a cur air soitheach le Wort. Nuair a inflates agus a 'faotainn na phàirt mòr de làmh ann an aon de na corragan Feumaidh snàthad a bhrodadh toll airson fèin-ghluasadach venting de charbon dà-ogsaid. Bidh an gas a 'teicheadh gu taobh a-muigh, a' cur bacadh ocsaidean a stigh. Aon uair 'glove Tuitidh, stadadh e gu h - Braga deiseil.

An call air a leithid de dhòigh a dh'fhaodadh a bhith air an ainmeachadh an duilgheadas no eu teann ceanglachan a crogain a 'cumail barrachd air 20 liotair. Gus casg a chur Briseadh gas miotagan, fhoillseachadh rè fermentation, tha e teann air a cheangal mun amhaich de bann lùbach no ròp. Tha am modail seo tha e doirbh a h-ainmeachadh an fàileadh ribe, a dh'aindeoin 's gu bheil e gu tur an àite a' togail inbhe.

2. FÀILEADH ribe airson fìon le an làmhan a tha gu tric a 'dèanamh air dà cuidhteasach syringes de dhiofar mheudan. Uidheam a thoirt air falbh agus a thilgeil. Tarsainn syringe Tha a chur a-steach don mhòr rubair còmhlan-ciùil agus cuireadh. Tha seo a thogail chaidh a chur ann an toll anns a 'mhullach agus sheulaich an t-soitheach. Tha uisge air a dhòrtadh mòr siolandair, agus an gas a bhios teicheadh tro bheag.

3. Tha cuid de luchd-ciùird fios agad mar a dhèanamh uisge ròn mòr airson botail phlastaig. Tha an t-snàthad ga chur a-steach dhan cuidhteasach dropper ceap teann toinneamh botal. Tha an dara ceann an tiùb a chaidh a chur ann an soitheach uisge, mar anns a 'chiad dòigh. Trom air an stealladair Faodar atharrachadh le carbon dà-ogsaid a-mach às an fermentation tanca.

Nithean neo-àbhaisteach roghainnean

Nuair liosta a leanas dòighean involuntarily tha air inntinn a tha ag ràdh gu bheil "e feum a tha freumh dha tionnsgnadh." On sin dìreach nach robh a 'dol gu math goireasach winemakers!

• a 'cleachdadh gnàthach bhalbh le ball-mach às an bhodka botal;
• Shine freagarrach le rothaireachd seòmraichean le bog tana hoses, capillaries;
• air a cur air botal Wort Inflatable cloinne ball agus bhrodadh ann an toll anns e;
• Tha e a-steach don toll an còmhdach tube agus Cocktail stràbhan bho sùgh.

Airson compound a chaidh a sheulachadh, faodaidh iad boinne snighe a cèir, paireafain, a 'cleachdadh pìosan plasticine no sileaconach adhesive.

Ge brith dè an uisge ròin no a chleachdadh ann an grùdaireachd dachaigheil deochan, feumaidh sinn cuimhneachadh cho cudromach 'sa teann iomchaidh mullach air an gas Brùthadh ann an soitheach ris a' fermenting Wort, àm dàil chrìochnaichte fìon.