Malairteach nàbachd biadh. Riaghailtean malairteach nàbachd bathar ann an fhrithealaidh agus ann an stòr-

Luchd-obrach sam bith a stèidheachadh, dìreach co-cheangailte ri biadh, feumaidh teann 'cumail ri na riaghailtean mhalairteach nàbachd. Bidh seo a 'leudachadh gu mòr an ceann-latha airson stòradh stuthan agus nach eil a' milleadh a càileachd. Às dèidh na h-uile, beagan dhaoine a thèid a cheannach le tlachd ann an stòr-cèic le fàileadh làidir de smocadh Sausage no sgadan.

Tha na prionnsapalan bunaiteach biadh làimhseachadh

Malairteach nàbachd a tha a 'beachdachadh air aon de na nithean cudromach a bhith a' dearbhadh na cumhaichean stòradh biadh. Nuair a bhith a 'cur bathar a bu chòir a bhith air a stiùireadh leis na prionnsapalan a thaobh èifeachdachd, tèarainteachd agus gèillidh bathar. Riaghailtean malairteach nàbachd a 'ciallachadh an fheum airson cùramach taghadh de stuthan le ionann sorption feartan, agus coltach stòraidh modhan. Mar sin, tha e iomchaidh gu àite faisg fuar reòite bathar. Faodaidh seo leantainn gu bheil a 'chiad Defrost, agus an dàrna fear, air an aghaidh, a' reothadh. A thuilleadh air sin, teann air a thoirmeasg a stòradh grunn fliuch is tioram bathair. A 'chiad dearbh a' crionadh, a 'call malairt èideadh, agus an dàrna - moisturizing agus tro fhàs-bheairtean a spoilage.

Cuideachd, tha a h-uile bathar a roinn ann an dà bhuidheann: sorbates (bàt blas) agus sorbents (sùghaidh fàileadh). Butter tha comasach a shùghadh a 'fàileadh èisg, no peant, siùcar slugadh gu luath "blas" dìosail, Gasoline agus Player One, agus cofaidh agus tì luath saturate-mhaise agus taigh-beag fhàileidhean. Am prìomh adhbhar gu bheil am bathar tòiseachadh a exude blas neo-shamhlachail dhiubh den bheachd gun robh an luchd-obrach nach eil a 'gèilleadh ris a' choimhearsnachd malairteach ann an stòr no taigh-bathar.

Tha a 'chuid as motha de mearachdan cumanta a dhèanamh nuair a bhith a' cur bathar

Gu mì-fhortanach, bha mòran luchd-obrach chompanaidhean frithealadh peacadh nach eil a 'gèilleadh ris na riaghailtean. Ach malairteach nàbachd bathar as motha a tha cudromach ann a bhith a 'dearbhadh na cumhaichean a stòradh. Aon de na bu chumanta de mhearachdan air a mheas rùm ann fuarachadh seòmar deiseil agus stuthan amh. Ann an cùisean sònraichte, goireasan cidsin beag le aon frids, cead geàrr-ùine stòradh làitheil solarachadh biadh air leth a sgeilpichean no sgeilpichean.

A thuilleadh air sin, gu tric a bhris an casg air co-stòraidh le bathar eile bathar mar an fhuineadair beirm, glasraich, measan, a h-uile seòrsaichean càise, isbeanan agus reòiteag.

Dè an adhbhar nan duilgheadasan sin?

Tha na prìomh adhbharan cead mì-mhalairteach nàbachd biadh a 'coimhead airson eagrachail ann an roinnean den iomairt. Aon de na prìomh chùisean faodar beachdachadh a bhriseas a 'solarachadh. Neo-cofaidh a h-uile bùth a 'cumail ris a' phrionnsabal "a 'chiad a' tighinn - a 'chiad a-mach" a' ciallachadh an cleachdadh tàthchuid anns an òrdugh cuidhteas aig an taigh-bathair.

Tha an dàrna cumanta a tha ann an trioblaid iomlan no ann am pàirt cion tuigse iarrtas. As còcairean a 'frithealadh gu tric a' tòiseachadh anns a 'mhadainn a bhruich mòran de na soithichean a thoirt seachad anns a' chlàr-taice. Agus às dèidh a 'feitheamh, nuair a bhios iad a' ceannach. Aig an aon àm, beagan dhiubh a 'smaoineachadh nach eil ach mu malairteach nàbachd bathar-fhrithealaidh ann, ach cuideachd ion-dhèantachd agus comas obrachaidh eaconamach leithid sin de sgeama.

Ciamar a sheachnadh leithid duilgheadasan?

Tha am fòcas a bu chòir a bhith air an stiùireadh gu ceart malairteach nàbachd. Tha seo air leth cudromach a chionn nach robh mòran a 'chompanaidh urrainn a riarachadh gu sgìrean mòra fo bathar-thaighean. A h-uile seòrsa de cheannach tàthchuid bu chòir a bhith air a stòradh anns a 'chiad chiste. Faodaidh ea bhith canastairean, baraillean no bocsaichean. Ann an tachartas a mhilleadh rè Còmhdhail pasgadh feumar a chur an àite ùr. Mura tèid cumail ris na riaghailtean a stòradh 'S e trioblaideach le abaich spoilage de biadh.

Malairteach choimhearsnachd ann an fhrithealaidh 'ciallachadh gu bheil a h-uile stoc a bu chòir a sheòrsachadh. dh'fheumas ea bhith air a stòradh airson leudachadh air an sgeilp beatha a 'bhathar ath ris an aon seòrsa de tàthchuid.

Riatanasan airson reothadairean agus stòran

Gus nach dragh a chur air bathar choimhearsnachd, ann an stèidheachd bithidh co-dhiù trì iomallach pantries:

• Stòradh ghlasraichean agus mheasan;
• airson bathar tioram;
• fhionnaraichte seòmar airson greis gnìomhachais an seas tàthchuid.

A h-uile seòmar-stòrais feumar cumail meticulously glan. Gu cumail ris an òrdugh cunbhalach glanadh bu chòir a dhèanamh annta. Tha an togalach nach bu chòir extraneous fàileadh. Feumaidh iad a bhith uidheamaichte le deagh siostam fionnarachaidh. Tha an teòthachd agus taiseachd, a dh'fheumas a bhith air a chumail ann an seòmar-stòraidh, tha e dìreach an crochadh air an t-seòrsa tàthchuid air an stòradh ann.

Bathar nach seas bu chòir an cur ann an frids no reothadair, a rèir an dùil a stòradh àm. Aig an aon àm cha bu chòir dhuinn dìochuimhneachadh gu bheil ni mò fuarachaidh a reothadh no chan eil e comasach air a sgrios gu tur Microbes. Aon de na bu mhiosa eisimpleirean de mar a bhuaireas bathar nàbachd faodar beachdachadh air an aon sgeilp stòradh feòil agus Phronn feòil, a tha a 'dol gu gluasad pathogenic microflora le amh tàthchuid gu deireadh a' ghnothaich.

Ciamar a stòradh glasraich is measan?

Mar as trice, tha iad air an cur ann tioram is tha èadhar ghlan, an teòthachd a tha faisg 0 c. Ro àrd a taiseachd ìre faodaidh abaich spoilage bìdh. Mar thoradh air sin, faodaidh iad a 'nochdadh mould, soidhnichean putrefaction. Rè fad-ùine stòraidh de mheasan agus glasraich a tha iad a bhrosnachadh gus sùil gu cunbhalach airson an làthair seasamh mheasan.

Airson stòradh ceadaichte a chleachdadh bogsaichean no basgaidean mhòr-chuid a tha air a chur air an glan an làr sònraichte no sgeilpichean. Picil glasraich a 'dol a-steach am baraillean no glainne canopaic. Potato tha ceadaichte a 'dòrtadh a-steach gu glan pocannan. Tha e cudromach dèanamh cinnteach gu bheil anns a 'bhiadhlann cha robh geur Teòthachd chaochlaideachd.

Ciamar a bhios mi a 'stòradh biadh canastair?

Le bhith a 'cumail an lus glèidhteachais Chan eil iarrtasan sònraichte. Aig an aon àm, tha e cudromach a thuigsinn nach urrainn dhaibh a chur faisg air teas stòran. 'S e ion-mhiannaichte a stòradh ann an cool, dorcha sgìre air falbh bhon ghrèin. Na dìochuimhnich a sùgh, agus stopadh syrups air a stòradh aig teòthachd ro ìosal, gu luath crystallize. Bogsaichean le unlacquered à tiona ann an tiona tare ion-mhiannaichte a chumail aig teothachd ìosal. Air neo, na th 'ann de na canastairean a thogail mì-thlachdmhor meatailt blas.

Ciamar a stòradh deiseil stuthan agus bathar deiseil?

Gus frithealadh air na stuthan a bhuineas do roinn-seòrsa seo, tha e riatanach fhaighinn sònraichte reòthadairean uidheam. A bharrachd air sin, leth-chrìochnaichte bathar Tha e gu tur toirmisgte a chumail faisg air biadh deiseil. Tha an roinn-seòrsa sònraichte biadh nach seasadh a-steach feòil agus iasg-stuthan, nam measg talamh mart-fheòil. Ma tha thu a thrèigsinn na cumhaichean a stòradh ann dhaibh na bitheagan a 'tòiseachadh a' leasachadh gu luath.

Crìochnaichte bathar, a bu chòir a chur an gnìomh ann am brot no sauces, tha ùmhlachd do-sheachanta mionaid a bharrachd a còig-deug de 'goil. Unsold biadh a stòradh anns a 'frids airson nach eil barrachd air 12 uair a thìde. Ro gach às dèidh sin a lìbhrigeadh gus an clàr truinnsear feumar a smachdachadh gu cùramach sgrùdaidh. A thuilleadh air sin, dh'fheumadh an còcaire a 'feuchainn ri seo biadh.

Ciamar a stòradh 'mhòr-chuid tioram tàthchuid?

A 'chiad uile feumaidh tu co-dhùnadh dè tha a' gabhail a-steach ann an roinn-seòrsa. Airson bathar tioram mhòr-chuid faodar a mheas mar an siùcar, gràn, min agus pasta. Airson stòraidh thathar a 'moladh a riarachadh air a dheagh èadhar ghlan an t-seòmar, anns an Taiseachd ìre nach eil nas àirde 75%. Tha lugha de chòrr is tha am figear seo trioblaideach milleadh le bathar.

Airson stòradh tioram mhòr-chuid tàthchuid a tha freagarrach saic, plastaig no glainne canopaic le chadalach. Faodaidh iad a bhith air an cur air sgeilpichean no sònraichte pallets. Nuair a bhith a 'taghadh àite airson a' stòradh nan stuthan sin, tha e riatanach aire a ghabhail gu bheil iad gu math comasach air a shùghadh a-mhàin Chan eil taiseachd ach cuideachd fàileadh. Seach gun robh iad dòcha nach eil ann an àite faisg air cofaidh, tì, iasg is feòil. Ann an às-làthaireachd iomallach storeroom airson tioram granular tàthchuid, faodaidh iad a bhith air a stòradh ann hermetically Sheulaicheadh crogain.

Ciamar a stòradh ìm agus càise?

Bha cha mhòr a h-uile seòrsa càise agus ìm a bu chòir a bhith air a stòradh ann am frids sam bith barrachd air 15 làithean. Eu-coltach ri ìm càise frosting air a thoirmeasg, a chionn dèidh defrosting iad a 'call an cosnaidh. Tha an dà bathar a tha comasach air fàileadh math furasta a ghabhail a-steach, mar sin, chan urrainn dhaibh a bhith air an cur ri taobh an t-iasg, feòil agus uaine. Airson hedging ìm agus càise urrainnear a phasgadh ann am plastaig Wrap no fhalach a-steach crogain.