Celebrity còcaire agus a 'toirt aoigheachd Gordon Ramsay: eachdraidh-beatha, obair phroifeiseanta, a' bheatha phearsanta

Aon de na mòr-chòrdte a thaisbeanadh telebhisean thathar a 'beachdachadh an Sasainn air thoiseach Gordon Ramsay. His biography tha airidh air sgrùdadh. Seumas Gòrdan Ramsay e ainmeil mar a 'chiad de na h-Albannaich, a thoirt seachad le trì rionnagan Michelin. Tha an dàrna tha an duais as àirde den còcairean, a 'barrantachadh a' toirt a-steach liosta de ionadan Michelin ann an leabhar-iùil airson taighean-bìdh anns an t-saoghal. Gòrdan Ramsay a 'dol ann an telebhisean a' sealltainn mar "Hell a Kitchen", "American Buidheann càraid", Ramsay agus a Kitchen Nightmares The F-Word.

rionnagan Michelin

Tha an sgeulachd seo a thòisich ann an 1900 nuair a André Michelin dh'fhoillsich a 'chiad leabhar-iùil a' cuideachadh dhaoine le beairteach gastronomic aignidhean a thaghadh taigh-bìdh a 'siubhal. iris còmhdach dearg a bha aige, agus an dèidh sin air an ainmeachadh "Red Guide". 'S e an taigh-bìdh a bu mhotha buaidh ann an leabhar-iùil na h-Eòrpa cruinn-eòlas.

Whole bliadhna eòlaichean - fìor gourmet - incognito a 'siubhal agus a' measadh h-uile càil agad ann an slighe gu taighean-bidhe. Chan eil iad aig a bheil ùidh ann an seirbheis, nach eil an taobh a-staigh, cha luach an airgid, agus chan eil fiù 's an àile, ach a mhàin a' chidsin. 'S e sin carson a tha an aghaidh gach taigh-bìdh - còcaire litireil h-uile càil an crochadh air. Eòlaichean a 'toirt rabhadh gun a bhith a' tadhal air, chan eil fios aig duine sam bith no bho chùl. Taigh-bìdh ag ionnsachadh mu dheidhinn a 'tighinn na fìrinn. Dèan a-rithist a tha a 'tadhal' sa ghabhas. Aire shònraichte a thèid a phàigheadh don ionadan sin a fhuair na reultan, oir faodaidh iad a bhith furasta a thoirt air falbh.

mheasadh

Taigh-bìdh ann an leabhar-iùil bithidh measadh a dhèanamh: aon reul a 'ciallachadh gu bheil an ionad Feumaidh-tadhal faisg air làimh. Tha an dà rionnagan a tha ann gus atharrachadh a 'siubhal an t-slighe, agus a' dèanamh fiù 's mòr a bhi a dhol air an cha mhòr foirfe a' chidsin. Tha an iùl seo airson mearachd Chan eil seo oir tha an impeccable chliù. Tha ea 'toirt iomradh air an fheadhainn taighean-bìdh a tha air nach d'fhuair an shuaicheantasan, ach airidh air tadhal.

Ach na trì rionnagan a thoirt stèidheachd, airson daoine beartach a tha a 'planadh turas gu na dùthcha gu sònraichte. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil am fìon, biadh, seirbheis, àile agus fiù' s an sgòr a bhios anns an t-saoghal, an ìre air leth. Dìreach mar ann an trì rionnagan Michelin taighean-bìdh nach eil a 'dol, chan urrainn dhuibh a dhol ann a-mhàin le cur an dreuchd, a tha air a dhèanamh ro làimh - sa mhìos, no fiù' s a dhà. Mar sin, Gordona Ramzi taighean-bìdh a fhuair trì Michelin reultan. Ciamar e seo a choileanadh?

a 'tòiseachadh air an rathad

Na h-Alba baile Johnston bha e na àite far am breith an rionnag ùr gastronomy - Gordon Ramsay. His biography Thòisich gun chrìoch neo-shoirbheachail le iomairtean gnìomhachais athair, agus mar sin a 'gluasad gu bhith maireannach, agus a mhàin ann an 1976, bha an teaghlach comasach air socrachadh sìos ann an Stratford-upon-Avon. Chan eil an fhortan a Gòrdan agus a chaidh a thaghadh ann an raon-catha òige - ball-coise, ach tha a h-uile thòisich còrr math. Young Gordon Ramsay, aig a bheil biography mar lùth-chleasaiche thòisich ann an club ball-coise Warwickshire agus lean i ann an ochd-deug cuireadh a thoirt don chluba "Ranger", a ghlùin a ghoirteachadh cho dona aige gun robh lùth-chleasachd dreuchd a bha os a chionn. B 'e briseadh-dùil, ach bha e riatanach dòigh air choireigin a' fuireach air, eadhon gun ball-coise.

Colaiste oileanach taighean-òsta agus taighean-bìdh, Gordona Ramzi a ghiùlan air falbh, ged a bha e air a thaghadh gu nàdarrach: tha e riatanach àiteigin ionnsachadh, ma tha an spòrs a 'dùnadh. Tha an duine òg a bha an dòchas airson ùine mhòr, chan eil e gu bràth, ach tha am milleadh meniscus mar as trice cha fosgailte to dh'fhuasgladh leigheas agus ath-bheothachadh. A dh'aindeoin na dòchasan spòrs, còcaireachd a ghlacadh e barrachd is barrachd. Agus, an dèidh ceumnachadh bhon cholaiste, Gòrdan Ramsay a 'faighinn a' chiad obair ann an Lunnainn. Tha an taigh-bìdh, far a thòisich e air dreuchd san àm ri teachd ACE gastronomy, cliùiteach gu leòr, tha e mu dheireadh thall fortanach. Tha seo a 'stéidheachadh an riaghailtean Marco Per Uayt, agus taigh-bìdh ris an cante "Harvey" (Harvey) air.

French biadh

Ann an "Harvey" Gordon Ramsay a bha ag obair airson trì bliadhna, agus an uair sin co-dhùnadh a dhèanamh sgrùdadh dinneir bhreagha agus fhuair an t-aon trì rionnagan taigh-bìdh ann an Sasainn - Le Gavroche, aig an àm sin, fear fhèin gun preas no na reultan. Chan foirfe eòlas air a Fraingis biadh ann an trèanadh aig an còcaire ainmeil oighreachail Albert Roux.

Gòrdan Ramsay, aig a bheil eachdraidh-beatha a tha mar àrd-mhaighstir a bha dìreach air tòiseachadh, mar an tidsear mar sin bliadhna an dèidh sin, a 'fàgail "Le Gavroche", thug e cuireadh do na oileanach le na Frangaich Alps, a bhith ag obair ann an taigh-bìdh upscale Taigh-òsta Diva.

An uair sin, ann am Paris, bha e fortanach gu leòr a 'frithealadh an aon chidsin le fìor cidsineach ainmeil - Guy Savoy agus Joel Robuchon. Trì bliadhna air itealan le saighead, agus an uair sin crìoch air oideachas Gordon Ramsay. His biography mar cidsineach Luminaries dìreach air tòiseachadh. Fhuair e cuireadh chun gheat phrìobhaideach airson a 'chiad uair mar chòcaire.

ceann-feadhna

An dèidh a 'cur seachad bliadhna a' seòladh ann am Bermuda, Ramsey thill a Lunnainn a ghabhail oifis-cinnidh ann an "Aunt Claire" (La Tante Claire) ann an Chelsea. Ach, Albert Roux cha do dh'fhàg uàrd na aonar, thug e cuireadh do Ramzi ann Aubergine, eadhon nuair "Eggplant" Bhiodh Rossmore ainm. Roux math britheamh de caractar, a bha roimhe na phreantas airson ceithir bliadhna agus mar sin a stiùireadh a thogail Rangachadh an taigh-bìdh, a chaidh a bhuileachadh air dà Michelin reultan. Ramsay cheannaich cairteal de earrannan uile stèidheachd seo, ach b 'fheudar a-mach mar thoradh air strì ris a' chòrr de an luchd-gleidhidh a 'fàgail an taigh-bìdh. Luchd-obrach uile a 'chidsin agus luchd-obrach uile a fàgail le Ramsey. Nach fhacas roimhe.

B 'e co-dhùnadh doirbh, ach bha e an uair sin ùr-tionnsgain - Gordon Ramsay. Eachdraidh-beatha (agus an teaghlach aige a bha an tachradh a leithid a bhith toilichte), barrachd is barrachd a 'tighinn na sgeulachdan rusher. An aghaidh an fògarrach air a bhith a thòisich gnìomh laghail ann millean not, airson an taigh-bìdh air sgàth mòr-Ecsodus de luchd-obrach a bh 'mhuirt. Tha e dùinte airson trì mìosan, bho na luchd-obrach a bha gu tur a dhìth. Mar sin, a h-uile seo agartachd Chaidh a stad, an dà thaobh dhealaich càirdeil, ach cha robh fiosrachadh mu fhoillseachadh.

slòigh

Ann an trì bliadhna a dh'aois, taigh-bìdh aca fhèin, a tha fosgailte ann an 1998, Ramsay fhuair trì rionnagan Michelin. B 'e an aon duine aig an àm sin Bhreatainn trohzvozdnym ceann-cinnidh, ach mar Scotsman - an aon fhear aig a h-uile. Beagan an dèidh sin dh'fhosgail e an dàrna taigh-bìdh - "Petrus", aig a bheil cliù ged a fhuair iomadh maslach (dà fhichead agus a ceithir mìle not airson àm-lòin fìon!), Ach tha an Michelin rionnag a nochd e cha mhòr sa bhad - bliadhna air a dhol seachad, agus dh'fhàs iad beagan bhliadhnaichean an dèidh sin dhà.

An uair sin faodaidh sibh coimhead air a 'fàs gu luath Ramsay ìmpireachd. Ann a-nis a-uachdranas a-mhàin ann an Sasainn deich taighean-bìdh, sia a - le Michelin reultan, agus trì taighean-seinnse agus taighean-bìdh tuilleadh dheug tha taobh a-muigh na Rìoghachd Aonaichte. Tha a 'chompanaidh Gordon Ramsay Holdings Limited a' cosg mu ceud tri fichead trì millean dolair, cha mhòr seachdad às a 'cheud - òighreachd Ramsay.

sgrìobhadair

Without a 'fàgail an truinnsear, an Ceannard, ACE thòisich a' mìneachadh na gnìomhan aca. Ann an 1996, foillsichte mar-thà a 'chiad leabhar - "Passion airson Taste", a tha, gu mì-fhortanach, nach eil fhathast air eadar-theangachadh dhan Ruisis oifigeil ann an dreach. Sgrìobh e leabhraichean a chòrd riutha. Le 2007, bha iad mar-thà air a bhith air fhoillseachadh a ceithir-deug, nam measg dà Beagan mu bheatha - "searbh" agus "Hands Up." Tachartasan bhad dh'fhàs Bestsellers fada seachad air an Sasainn. Agus ann an 2006 le na Banrigh air Breatainn Ealasaid II Ramsay choisinn e an t-Òrdugh an Ìmpireachd Bhreatainn.

TBh star

Cleasachd air telebhisean Ramsay a thòisich ann an 1998. B 'e an t-sreath telebhisean aistidhean mun taigh-bìdh beatha. Chiad, "teodhachd" Bha e soirbheachail, ge-tà thàinig a leantainn - "Às dèidh na teodhachd." Ach an t-saoghal chliù agus na feachdan de luchd-leantainn, chan eil co-cheangailte ri proifeiseanta còcaireachd, thug e a 'sealltainn air an telebhisean. Ann an "Hell a Kitchen" agus "Kitchen Nightmares" Cha robh aithris, fhuair e an da-rìribh fìor taisbeanadh prògram, soilleir agus beothail.

"Kitchen Nightmares"

Tha seo a 'gluasad a thòisich air a' cheathramh sianal telebhisean Bhreatainn ann an 2004. Tha an gnìomh mar a leanas: aig toiseach a "Nightmare" Ramsey a 'tighinn ann an aon de na taighean-bìdh, a tha a' fulang ionmhais a thuit, agus uime sin tha e faisg air a dùnadh. Tron t-seachdain a tha e, agus a 'feuchainn ri fuasgladh fhaighinn air a h-uile na duilgheadasan na stèidheachd. Tha e ag teann aonar, ach a-dealbhaidh uaireannan a 'cuideachadh gus atharrachadh an taobh a-staigh an taigh-bìdh. Tha e air a dhol mar-thà còig ràithean a 'chuirm.

Ramzi ag obair mar American riochdairean, agus tionndadh ùr de an taisbeanadh TBh, far an gnìomh a 'gabhail àite sa mhòr-chuid ann an staid New Jersey. Chan Ramzi dèidh greis sùil air mar a tha rudan a 'dol ann an "cheartachadh" an cuid bidhe. A thuilleadh air sin, Ameireaganaich a tha gu traidiseanta air a chur ris piobar a 'phlota, a tha air a stèidheachadh aig amannan chridhe-rending strì, ach le exacerbations, tha iad a-nis an còmhnaidh a' tachairt. Tha an American dreach nas bàidheile a mhaoineachadh, taobh a-staigh nan taighean-bidhe a 'gabhail pàirt ann an taisbeanadh, atharrachadh thar aithne.

The F-Word

Tha ea 'sealltainn Bhreatainn. Ramzi tha fìor mheas mar eirmseachd bho 2005. An seo tha sinn cuideachd a 'bruidhinn mu dheidhinn a' bhiadh, ach bidh fòcas air gourmet etalons nach eil. An àite sin, tha h-uile rud an rathad eile mun cuairt. Ramsay a 'feuchainn ri dhearbhadh an luchd-èisteachd a tha fallain agus biadh blasta a dheasachadh gun mòran tasgadh - ionmhais, uair agus corporra. T-sreath seo mar-thà air a dh'fhuiling còig ràithean. Tha ar n-chòrdte reasabaidhean Gordona Ramzi in Russian a chlò-bhualadh, tha iad gu ìre mhòr bho taisbeanadh. Ach, remittances needlewoman a dhèanamh iad fhèin, mar sin chan eil iad a tha sònraichte creideamh. Gu math tric tha, mar eisimpleir, reasabaidhean le soilleireachadh: "Meatballs le pasta: trì bùird arain Criomagan beaga, beagan bainne, ceithir cheud gram de Phronn beef (mo muice), beagan basil (I Dill) ... (?)"

Gu deimhin reasabaidh leabhar anns an t tùsail, ann an iomadh dùthaich againn a tha a 'feitheamh, fonnmhor. Agus chan ann a mhàin cumanta, ach cuideachd fìor àrd, saor-làithean. Daoine aig a bheil ùidh anns an Ruis agus an biography of Gordona Ramzi, a bheatha fhèin agus, gu dearbh, na h-uile cidsineach coileanadh.

"Hell a Kitchen" agus "MasterChef"

"Hell a Kitchen" - US da-rìribh a 'sealltainn, far Gordon Ramsay thoirt a-steach an t-solas airson ceithir ràithean. 'S e seo aon de na prògraman as mòr-chòrdte aig cosgais an ùidh agus an Dràma na sgeulachd. Com-pàirtichean a 'farpais airson na h-ard-àite ann an aon de na taighean-bidhe ainmeil.

Cidsineach stiùireadh an da-rìribh taisbeanadh "MasterChef" tha cuideachd na bh sianal "Fox" tighinn a-mach nach eil cho fada air ais, ann an 2011, a 'bhliadhna, ach tha e gu math mòr-chòrdte anns an t-saoghal. An seo, neo-dhreuchdail còcairean a 'cluich a-mhàin Chan eil tiotal an còcaire, ach cuideachd duais airgid agus foillseachadh aige fhèin leabhar reasabaidhean.

bheatha phearsanta

Gòrdan Ramsay aig fìor thoiseach a dhreuchd fhàgail an taigh-bìdh air sgàth a 'mire ri bean an t-sealbhadair, ach chan eil e a' cunntadh. Phòs e ann an 1996 agus tha e fhathast toilichte. Tha an cuingeachadh a bha na mhaighstir-sgoile, agus a h-athair gu tur a 'ruith air feadh na h-Ìompaireachd an teaghlaich taighean-bidhe. Darling Gordon Cayetana ainm Ealasaid. Thug i breith ri ceithir beag Ramsay: Megan - ann an 1998, agus Jack Holly ann an 2000 agus Matilda ann an 2002. Tha a 'chlann bho aois òg a tha an sàs ann an taisbeanadh TBh, is e sin, le cuideachadh, gus leantainn air dè Thòisich Gòrdan Ramsay - Fiosrachadh beatha agus a theaghlach. Dealbh air a postadh gu h-ìosal a tha a 'sealltainn seo as fheàrr.

Tha gach as ainmeile, ach aon - an ceann-cinnidh air an taigh-bìdh Ramsey, Marcus Veyring, a tha os cionn a "Petrus". Tha e air a leasachadh gu math coltach dreuchd frith-rathad, agus ged a Ramsey agus Veyring lorg a chèile, am fear mu dheireadh a bhith ag obair leis an aon ceannardan. Agus gun teagamh pàirt mòr ann an càirdeas seo a 'cluich coltach, a rèir Gordon Ramsay biography.

inntinneach

• A iomlan de sia-deug Gordon choisinn Michelin reultan. Tha seo a 'coileanadh stòras ach glè bheag de Fraingis còcairean.
• Gordon caractar a tha gu math cas - tha e neo-fhillte agus luath-fhaghairt, ach teachd a-steach neach-obrach ann an tac eil a 'tachairt.
• Ramsay Chan eil gabhail ris vegetarianism mar bhun-bheachd.
• Tha an còcaire ainmeil feed gnothachais lòn V. V. Putina rè a 'chiad turas oifigeil a RA.
• Ramsay thuit à creag 'filmeadh, ach, ag itealaich bho àirde mhòr, is thuit e dhan uisge reòta, bha e comasach air snàmh.
• "Evening Urgant" - an aon Russian gluasad, far an aoigheachd a bha Gordon Ramsay.