Mushroom smeuran-dubha buidhe: tuairisgeul agus àrainn

Mushroom smeuran-dubha bhuidhe 'S e glè inntinneach seòrsa riochdaire hydnum. Buinidh e do theaghlach hydnaceae. Ann an Laideann, fungas seo tha an t-ainm Hydnum Repandum. Ach, a bharrachd air ainmean saidheansail, tha eile: smeuran-dubha staghorn, dentinum, ezhovik buidhe hydnum notched. Tha seo a 'fungus pragtaigeach nach milleadh phlàighean.

Tuairisgeul

Classic smeuran-dubha buachair measan corp, àirde nach eil nas àirde 10 ceudameatairean. Cap S e trast-thomhas mu 15 ceudameatairean. A h-uachdar a tha car corrach, le chomharraichte tubercles. Tha an dath a 'bhonaid ag atharrachadh bho dath buidhe a orains. Sgothach sgàth an dathan, am pàirt air sgàth coltach morphological feartan, tha e gu tric a mheasgachadh ri chanterelle. Mushroom smeuran-dubha phronnaidh a tha gu math inntinneach, a tha air a chomharrachadh le mòr agus tana fleshiness-dhìreach fruity fàileadh. Tha an dath geal oirre. Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil luchd-leantainn a 'tòiseachadh "sàmhach sealg" gu leòr eòlas beairteach smeuran-dubha Faodar a mheasgachadh le cuid de ghnèithean ithe no puinnseanta balgain-buachair, a tha coltach morphological feartan. Uime sin, a 'dol a' cruinneachadh, feumaidh tu gu faiceallach a 'rannsachadh feartan agus taobh a-muigh na feartan a-dhealachadh a tha am fungas na smeuran-dubha. Photos Chithear anns an aiste seo.

buachrach seòrsa

Tha grunn diofar subtypes na smeuran-dubha, a tha gu tric glè eadar-dhealaichte bho chèile air diofar chrìochan. Agus nam measg tha an dà chuid a ghabhas ithe agus cunnartach. Tha seòrsaichean as cumanta de na smeuran-dubha tha daoine cho measail ann an iomadh pàirt de ithe balgan-buachair: Hydnum albidum (chomharrachadh le dath geal CAP), Hydnum rufescens (chomharrachadh le dearg is buidhe no orainds dath an CAP). Tha cuideachd Blackberry Hydnum umbilicatum, ach mar as tric tha iad a 'lorg ann an Ameireaga a Tuath. Tha iad sin a balgan-buachair ann an crochadair cha lorgar.

Àrainn agus sgaoileadh

Blackberry a sgaoileadh thairis air an sgìre air fad na h-Eòrpa phàirt de Ruis. Tha iad cuideachd a 'fàs san Ear Chèin agus Siberia. Mushroom smeuran-dubha a sgaoileadh air feadh na measarra sòn na leth-chruinne a tuath a 'phlanaid. Tha an gnè seo a 'fàs ann an coilltean seargach agus durcanach seòrsa. Season chruinneachadh aige a 'tòiseachadh bho meadhan a' tuiteam agus a 'mairsinn gus a' chiad reothadh.

cidsineach feartan

Nuair a bhios an dàta airson ullachadh de bhalgan-buachair a ghabhail barantaichte còcaire, a 'cur a-mach' S e fìor annas.

Ann am Fraingis biadh smeuran-dubha buachair a tha a 'beachdachadh air aon de na blasta, gourmet soithichean. Seach gu bheil e a 'dèanamh zhuleny agus DESSERTS, a' frithealadh mar phrìomh mheis, mar appetizer no taobh mheis. Bho seo fungas a 'dèanamh brot agus Salads. Ann an dachaigh a 'chidsin, fìrinn, agus stewed bhas.

Tha an cleachdadh as fheàrr airson cidsineach thathar a 'beachdachadh òga balgan-buachair smeuran-dubha. Tha iad uaireannan a mheasgachadh le balgan-buachair. Ach, nas sine sampaill a tha freagarrach airson a bhith a 'cruthachadh sàr cidsineach. Gus piseach a thoirt blas den t-seann balgain-buachair, feumaidh tu an toiseach a bhruich iad ann an uisge saillte. Heat leigheas a 'toirt cothrom a thoirt air falbh an bhlas searbh. Of thiormachadh balgan-buachair air a dhèanamh de bhalgain-buachair fùdair, a tha air a chleachdadh mar flavoring agus a 'toirt am biadh a-bhlasta blas.